青菜里边带有丰富多彩的维他命和矿物，并且成分比一般蔬菜水果都多，因此青菜备受大家的钟爱，小白菜的营养使用价值高因此常被我们用于配搭其他食物作出许多的菜式来，我们可以用青菜来炒瘦肉或是立即炒，作出素炒小白菜和小白菜炒肉，我们还可以用青菜来做馅和拌凉菜，青菜还可以制成酸菜。

　　青菜有十分高的服用使用价值，常吃青菜不仅能够补充人体需要的营养成分，并且青菜也有增强体质的作用，常吃青菜能够避免出现血管的病症，能够延迟时间衰退令我们维持青春年少。

　　素炒小白菜

　　原材料

　　主要材料：青菜250克，

　　调味品：生抽15克，食用油10克，姜5克，盐5克

　　作法

　　1.将青菜理齐、清洗、切发展3公分的段;

　　2.锅中添加食用油烧开，加姜先炒两下;

　　3.再放进青菜灶火快炒至半生不熟;

　　4.添加生抽和盐，再炒两下摆盘就可以。

　　凉拌小白菜

　　原材料

　　青菜，花生仁，油，盐，醋，蒜，麻椒，白砂糖，生抽酱油，朝天椒

　　作法

　　1、青菜沸水燎过，后冷水清洗放盘后用;

　　2、油煮沸浇入青菜，后加盐醋蒜麻椒糖生抽酱油，朝天椒掐碎放进拌和。

　　虾米音乐炒小白菜

　　原材料

　　青菜，虾米音乐，盐，香油

　　作法

　　1、青菜清理干净，入锅中火灾炒;

　　2、添加虾米音乐，不断煸炒;

　　3、最终加一点盐、一滴香油就可以了。

　　上文我们详细介绍了什么叫青菜，我们了解在蔬菜水果里边青菜但是带有矿物和维他命最丰富多彩的一种，因此我们要擅于运用青菜来烧菜，而小白菜的做法十分多，上文详细介绍了青菜的多种多样作法，大伙儿能够参照后自身依据实例教程在家里作出这种菜式来。