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一碗米能蒸多少米饭
更新时间:2022-04-02 14:02:39

  一些大家在蒸米饭的情况下一直把握不上在其中的技巧,每一次都是将米放进过多,进而促使自己做出去的白米饭有半生不熟的状况,那麼就需要估算好米的总数,水和稻米的占比最好一比一,才会让白米饭的味儿越来越更为纯正,如果是感觉不足绵软,就可以适度的在里面添加一些动物油,会促使口味更强。

  加茶蒸法

  用茶叶茶蒸米饭,可使白米饭色、香、营养成分出众,并有去腻、洁口、化食和出示维他命的益处。

  作法是:依据米的是多少取0.5~1克荼叶,用500~1000ml开小水泡5分鐘,随后滤掉荼叶渣,将过虑的茶叶茶倒进清洗好的稻米中,按基本下锅蒸就可以。

  煮米饭方法

  1)做米饭时,在稻米里加小量食用盐、少量动物油,会使饭又软又松。

  2)往水中滴少量醋,煮成的白米饭会更为雪白、食香。

  3)白米饭做半生不熟了,可往电饭煲里倒点酒酿,再煮一会便出。

  4)剩饭剩菜再次蒸制,可往电饭煲水中放点食用盐,吃时口味像新饭。

  5)能够往白米饭里下油,那样做饭水要就不容易溢出来。

  米不可以多淘久泡

  米中带有一些溶解水的维他命和碳酸盐,并且非常大一部分在小米粒的表层,多淘或用劲手洗、过多拌和会使小米粒表面的营养元素很多随流水失去。另外,米也不适合久泡。假如清洗以前久泡,小米粒中的碳酸盐和可溶维他命会出现一部分溶解水里,再经清洗,损害更大。

  在洗米全过程中,尼克酸损率达到40%-60%,维生素b2和尼克酸损率达到23%-25%,蛋白、人体脂肪、糖等也会出现不一样水平的损害。此外,米久泡以后还会继续破碎。因而,洗米时要留意以下几个方面:

  1,用冷水清洗,不能用水流或开水清洗。

  2,需水量、清洗频次要尽量避免,以除去细沙为度。

  3,不必用劲手洗和过多拌和。

  4,洗米前后左右均不可侵泡,洗米后假如早已侵泡,应将侵泡的米水和米一同入锅做饭。

标签: 多少 米饭
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