东北地区炸气饼也是较为知名的了，这也是许多人到平常很喜欢吃的，非常是早晨吃点东北地区炸气饼，加上一碗大碴子粥，真的是很美味，并且那样的煎炸食品并不会令人觉得到油腻感，今日我们就来教大伙儿东北地区炸气饼的做法，赶紧来学习吧。

　　东北地区炸气饼的做法一：

　　原材料：

　　小麦面粉适当，酵母菌一点点，生鸡蛋1只，冷冻的牛乳1盒，白砂糖1勺子，开水大半碗。

　　作法流程：

　　1、牛乳、白砂糖和生鸡蛋添加和洗脸盆中，搅拌，再倒进开水搅拌均匀。

　　2、倒进小麦面粉搓成面糊，盖上外盖或蒙上保鲜袋，放到溫暖处等候面粉发酵。

　　3、等面粉发酵至2倍大钟头取下揉匀，再擀成一个个小饼，用弄湿的纯棉布盖上，醒20分钟。

　　4、锅中倒一定量油烧到七八成热，放入小饼用文火渐渐地炸至彻底膨松发胀，表层金黄色。

　　5、捞起来沥油后就可以开吃。

　　东北地区炸气饼的做法二：

　　食物提前准备：水，白砂糖，油，棒子面，面适当。

　　1、用白砂糖发的面醒发。(糖多放一些，味儿会更好，能够 依据自身的爱好来)

　　2、把面分离，刀割也行，手揪也行，像做饺子尺寸一个一个的，用擀面棍擀开，不必过薄。

　　3、锅中下油，文火，烧至6成热。

　　4、擀面皮伸开放进锅中，就可以见到面一点点起汽泡，翻一下边炸一下。

　　5、炸大约10-12分鐘上下，炸至那样的橙黄色就可以了。

　　6、气饼就完成了。