针对茄子土豆的做法大全，实际上了解的人并不是很多，很多人一般都觉得四季豆和马铃薯是不能放到一起吃的，这只不过她们的一面之词罢了，并沒有真正的根据，实际上最关键的原因，仅仅她们平常沒有吃过罢了，这和她们的地区风俗习惯是有关系的。客观事实也是这般的，确实在我们我国的许多地域一般是不容易做茄子土豆来吃的。

　　可是这仅仅极少数的罢了，可是针对大部分人而言，一般全是吃过茄子土豆的。实际上严格意义上来说，在许多地区，茄子土豆仅仅家常小炒罢了，因此很多人常常全是可以吃到的，并且喜欢吃茄子土豆的人还真多。下边，就而言说茄子土豆的做法大全。

　　食物清单:马铃薯适当,四季豆适当,盐适量,油适当

　　制做流程

　　1.土豆去皮，清洗，切片。2.四季豆清洗，切片。3.锅中加点油，炒茄子。4.添加马铃薯一起炒。5.适度的天赋加点盐炒。6.炒过后，起锅摆盘。

　　中医药学觉得，四季豆归属于寒性特性的食材。因此夏季服用，有利于清热去火，针对非常容易长痱子、生疮疖的人，尤其适合。消化不良，非常容易腹泻的人，则不适合多食，如同李时诊在《本草纲目》中 常说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记述，四季豆能散血、消肿、宽肠。因此，大有利于结、痔疮流血及其患寒湿黄疸的人，多吃些四季豆，也是有协助，能够采用紫茄同稻米熬粥吃。《本草纲目》详细介绍，将带蒂的四季豆烤干， 碾成粉末，用酒调服医治肠风下血;《滇南本草》认为用小米汤调服，更加稳妥，由于肠风下血和痔疮流血，都不适合用酒。把带蒂四季豆烤干，碾成粉末，更常作外敷。

　　马铃薯有和胃、调变、健脾胃、养血的功效，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也是有医治作用。马铃薯含有的甲基纤维素鲜嫩，对肠胃粘膜无刺激效果，有解痛或降低胃液代谢的功效。常吃马铃薯已变成预防胃癌的輔助治疗法。

　　根据上边的详解，我们在了解了茄子土豆的做法大全的另外，还知道马铃薯和四季豆的基本信息。原先马铃薯拥有 健脾养胃、养血的作用，值得一提的是，马铃薯还能够治疗便秘的;此外，我们还掌握到四季豆原来是能够清热去火的，因此大伙儿之后何不常常做些茄子土豆来服用。