说到荞麦是什么?这一问题针对许多年龄稍长的人而言一般全是了解的，而针对如今的年青人而言，基本上也是都不清楚的。由于乌麦在我们我国的谷类种植上边早已拥有非常长的一段历史时间了，而如今接到社会发展社会经济发展的影响，促使许多地域早已刚开始已不种植乌麦了，这针对我们大部分人而言应当算作一种损害。

　　如今的社会发展中，很多人全是追求完美健康养生的，由于大家的经济发展标准好啦以后，便会愈发地爱惜自身合家亲人的身体了，因此在很多人眼里，健康养生好像变成第一关键的事儿，别的事儿基本上全是能够落后的。实际上绝大多数人不清楚的是，乌麦实际上也是有一定的健康养生功效的。那麼，下边就来实际说说荞麦是什么?

　　乌麦(Buckwheat)，别称：甜荞、乌麦、三角麦、花荞、荞子，拉丁文名：Fagopyrum esculentum Moench.蓼科、乌麦属一年生草本植物。茎站立，秋天关键蜜源植物。乌麦为绿色植物乌麦的種子，我国种植的关键一般乌麦和鞑靼乌麦二种，前面一种称甜荞，后面一种称苦荞，因为苦荞的种实带有芦丁，因此也称芦西苦荞。公元5新世纪古时候称莜麦，一部分少数名族称“额”。蓼科。一年生草本植物，高40～100公分。茎站立，多发枝，浅绿色或淡褐色。叶共生，下边叶有长柄，上端叶近无柄或抱茎。叶子近三角形，全缘。总状或锥体状头状花序，顶生或腋生，白色的花或淡粉色。瘦果，卵型，有三锐棱。

　　其種子带有丰富多彩木薯淀粉，供服用;为蜜源植物;狼把草当药，治高血压、视网膜出血、肺出血、提升肠胃蠕动等。

　　乌麦性凉，味甘，具备健胃消食、化滞、抑汗之作用，能合理輔助医治胃痛胃胀、消化不良、食欲不佳、胃肠食滞、漫性泄泻等症状。另外乌麦能协助身体新陈代谢葡萄糖，是预防糖尿病的纯天然食品;并且乌麦秧跟叶中含过多芦丁，熬水常常服食可防止高血压造成的脑溢血。除此之外，乌麦含有的甲基纤维素可使人便恢复过来，并防止各种各样癌症。

　　乌麦严格意义上来说也就是小麦的一种，可是和大部分人品尝到的一般的小麦是不一样的。乌麦还可以算作一种杂粮，因此在大家的健康养生上边是有一定的功效的，关键便是：乌麦能够减少血压，软化血管，减少胆固醇，降低血糖这些。因此，大伙儿之后能够常常服用乌麦的。