银鱼蛋羹并不是一道家常小炒，只是归属于营养餐食谱里边的一种。银鱼在我们的现实生活中实际上并不普遍的，一般我们品尝到的银鱼全是被装在水果罐头里边的，全是历经独特方式做成的干货知识银鱼，这主要是银鱼产自海外，因此 在我们我国的销售市场上边是非常少有新鮮的银鱼卖的，一般全是以水果罐头的方式出現在商场里边。

　　银鱼蛋羹关键便是用银鱼和生鸡蛋再天赋加点调味品制成的，针对常常烧菜的盆友而言，即便是沒有做了银鱼蛋羹，这要知道银鱼鸡蛋羹的做法，便会作出银鱼蛋羹的，可是要把银鱼蛋羹搞好，還是要历经长期性的探求的。下边，就而言说银鱼鸡蛋羹的做法。

　　主要材料:生鸡蛋银鱼

　　辅材:葱适当,盐少量,米酒适当,姜适当

　　银鱼鸡蛋羹的做法流程

　　1.银鱼清洗，添加米酒、姜，腌一下，去腥味。

　　2.生鸡蛋打进碗中，打撒，添加温开水，水为生鸡蛋的二倍，和盐搅拌匀称。

　　3.用骰子过虑一下鸡蛋液，除掉泡沫塑料，添加葱段。

　　4.盖上保鲜袋，低火蒸3分鐘，至生鸡蛋半凝结。

　　5.把银鱼摆在蛋羹上，再蒸三分钟就可以。

　　小提示

　　把握好这四点，你也可以蒸出嫩滑美味可口的蛋羹。一是生鸡蛋打匀，放水的占比是水与生鸡蛋的占比是2：1.二是要过虑一下白沫子，这步是重要；三是蒸的情况下盖上保鲜袋或菜盘，那样水蒸汽不容易落入鸡蛋羹里。四是蒸的時间，要依据自身鸡蛋羹的量来掌握蒸的時间，时间长便会年纪大了。

　　银鱼中蛋白质含量为72.1%，碳水化合物成分也非常丰富多彩，营养成分极高，具备补肾壮阳增阳、祛虚活血化瘀，益脾润肺止咳等作用，是上等滋润滋补品。银鱼做为一种全面性食材运用(即内脏器官、头、翅均不除掉，总体服用)，其健康养生益寿延年的作用为国际性营养成分学术界所确定。

　　银鱼科小动物尖口银鱼、长鳍银鱼的全体人员。银鱼别称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼。遍布于在我国山东省至浙江省沿海地区。攻得后，清洗鲜用或晾干预留。

　　功能主冶

　　滋阴养血，健胃消食，益肺，利湿。

　　芒果《日用本草》："宽中健胃消食，合姜片作羹佳。"苹果姚可成《食物本草》："利湿，润肺止咳，止咳化痰。"草酸《医林纂要》："润肺清金，补阴，补虚损。"落差《随息居饮食谱》："健脾养胃阴，和经络。"

　　拥有银鱼鸡蛋羹的做法，大伙儿之后爱吃的情况下，就可以依照上边详细介绍的银鱼鸡蛋羹的做法来自身亲手做银鱼蛋羹了。可是在做银鱼蛋羹的情况下有几个方面是要注意到的，那便是打鸡蛋的情况下要尽可能把生鸡蛋打匀，也有便是蒸银鱼蛋羹的情况下，最好是再加一层外盖，那样就可以作出色香味俱全的银鱼蛋羹了。