现如今的农贸市场中，哪些新鮮新奇的蔬菜水果都是有在卖，唯有你意想不到，沒有摸很难买到的。大城市的大家吃蔬菜已不再是问题了，就包含乡村的人还可以在周边的市集上购到自身喜欢吃的蔬菜水果。青笋，做为一种常见的蔬菜，早已变成大家饭桌上的一道非常好的美味可口了。

　　有很多人喜欢吃青笋，因为它的口味，也是有很多人不喜欢吃青笋，因为它有一种独特的味道。那麼，吃青笋到底有哪些好处呢呢?我们一起来学习培训一下吧!

　　营养成分

　　它带有丰富多彩的营养元素，非常在叶中高些。每500克鲜莴笋叶中(北京市)，含蛋白10克，人体脂肪2.5克，碳水化合物化合物16.5克，钙190mg，磷185mg，铁5.5mg，胡罗卜素10.7mg，维生素b220.6mg，维他命C75mg等。但在茎中成分就低得多，每500克青笋茎，含蛋白仅1.5克，人体脂肪仅0.2克，碳水化合物化合物仅4.7克，胡罗卜素及维他命C的成分微乎其微。

　　饮食使用价值

　　少年儿童多吃青笋对发肓很有好处，每日吃200克的莴笋叶，就可以考虑胡罗卜素的需要，吃500克的莴笋叶，就可以考虑维他命C的需要。除此之外还含丰富多彩的磷与钙，对推动骨骼的一切正常生长发育，防止佝偻病，协助一切正常出牙全是很有益处的。

　　莴笋叶对心脏病、慢性肾脏病、神经衰弱、高血压病等都是有一定医治功效。常常吃莴笋叶，有益于血管支撑力，改进心脏收拢力，提升有利排尿等。

　　以便使营养元素少受损害，吃青笋时，最好是清洗生拌吃;即便煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

　　根据以上，我们掌握来到吃青笋的益处，是否对这类蔬菜水果更为喜爱了呢!莴笋的做法有很多种多样，能够 拌凉菜，还可以炒海，针对炎炎夏日而言，这款蔬菜水果确实是一种非常好的挑选。喜爱特色美食的你，何不多发觉下列青笋的食用方法吧!