马铃薯是非常普遍的食材,马铃薯能够 作出很多美味的食物,并且和很多肉类食品能够 配搭在一起吃,因此日常生活有关土豆的吃法和作法全是各种各样的,此外马铃薯还能够用于炖鸡腿,并且作法也非常简单,营养搭配,那样营养成分的消化吸收也非常得好,那麼土豆炖鸡腿非常简单的作法是如何的呢?详细信息掌握。
1.作法一
提前准备马铃薯,葱,平菇,红萝卜,鸡翅(苞米,红薯粉条)鸡翅剁块,泡一下鲜血,土豆胡萝卜切片,红萝卜块要比马铃薯小,葱剁碎,香菇泡发。热锅加点油,添加鸡翅炒,略微放点米酒,炒成鸡翅表层都掉色,放豆瓣酱,炒匀,放葱红萝卜,再炒一会,放土豆胡萝卜平菇,炒匀,放水和菜差不多,略微放点盐,火灾炖,炖到土豆胡萝卜烂,起锅。
2.作法二
提前准备鸡翅5个、小南瓜3个、姜片少量、植物油适当、生抽1勺、米酒少量、盐适量,鸡翅洗干净后改刀割一小块,马铃薯随便切滚刀块,燃气灶开枪,锅中倒进少量油,加鸡腿和姜片文火渐渐地煸炒,等鸡翅炒至看不见鲜红色有血时,再次煸炒1分鐘上下,添加料油和生抽煸炒,等鸡翅炒上生抽的色后,放进锅子中,添加沸水和马铃薯,文火渐渐地炖,大概15分鐘后,添加适量盐搅拌两下后,再次文火渐渐地炖,半途用筷子滚动几回,待料汁收完了后,熄火。
3.作法三
鸡翅洗干净,横切面约1公分上下的厚片,过厚不进味,过薄没口味小葱各自切割成如下图所示的模样,生姜切成片。马铃薯切割成滚刀厚片,薄厚和鸡翅非常,过薄非常容易烂,过厚不进味,锅烧热,文火将鸡翅炒干水份后快速乘出(那样作法是以便让它在炖的全过程中更为进味),锅中倒进适当油,这时候把鸡翅和葱段一起放锅中爆锅,加适当生抽酱油,再次炒高于一切色,倒进马铃薯一起煸炒,添加开水,未过马铃薯,加适当盐,盖盖子,大火烧开后转低火15分鐘,大火收汁进行!