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林蛙油怎么吃才正确
更新时间:2022-04-02 14:09:35

  可能有些朋友对林蛙油并不了解,其实林蛙油也叫做雪娃,是一种珍稀的两栖动物。林蛙油对人体有非常好的营养补充,所以一般用做当补品或者药用。对于林蛙油,其实也可以使用烹饪的方式。

  吃法一、银耳林蛙:

  【用料】 水发林蛙油2.5克,水发银耳50克,油菜5克,冬笋5克,火腿5克,绍酒5克,花椒水5克,盐2克,味精2克,高汤500克。

  【制法】

  ① 把林蛙油洗净。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。

  ② 把银耳、林蛙油用凉水泡开,捞出。

  ③ 勺内放入高汤,加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、林蛙油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后,撇去浮沫,加入味精,盛入碗内即成。

  【功效】 补肾益精,润肺养阴。适用于病后、产后虚弱,肺痨咳嗽,吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症。

  吃法二、珍珠林蛙:

  【用料】 林蛙油25克,珍珠粉0.2克,鸡脯肉75克,猪膘肉25 克,火腿15克,冬笋15克,黄瓜15克,鸡蛋清2个,香菜10克,精盐2.5克,味精1.5克,花椒水5克,葱末5克,姜末5克,鸡汤500克,芝麻油0.2克。

  【制法】

  ①将林蛙油放入碗内,用凉水泡开。

  ②将鸡脯肉和肥猪肉砸成细泥,加入鸡蛋清、鸡汤、葱、姜末、精盐、味精搅拌。火腿、冬笋、黄瓜切成象眼片。

  ③ 勺内放入汤,烧开后,移到文火上,把鸡泥和珍珠粉搅拌均匀,挤成小丸子,逐个放入汤内,待丸子漂浮后,撇净浮沫,放入火腿、冬笋、黄瓜、林蛙油、花椒水、精盐、味精,撇去浮沫,滴上芝麻油,盛入碗内。

  ④ 把香菜切成末,装入碟内,随汤上桌即可。

  【功效】 健肌肤,美容颜。适用于女性性功能低下、皮肤粗糙、产后虚弱,肺痨咳嗽,吐血,盗汗,神经衰弱等症。

标签: 林蛙油 怎么 正确
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