在全部的肉类食品中，牛羊肉是十分火爆的一种肉类食品，尤其是欧美国家，基本上是以牛羊肉为关键的肉制品的。牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，而人体脂肪的成分却极低，牛羊肉有暖胃的作用，特别是在合适冬天吃，针对体质虚寒的人而言還是很好的滋补养生上品，那麼碎牛羊肉都能够制成哪些的美味的呢

　　1、灌汤小笼包

　　主要材料：猪皮冻、牛羊肉碎、苋菜、生鸡蛋；

　　辅材：姜、蒜、普通面粉、温开水、盐。

　　作法流程：

　　1、拌馅：把各种各样包馅剁碎，放到一个较为大的器皿里，尽可能往一个方位拌和使以上劲。由于是灌汤小笼包，拌馅就需要多放水，要边拌和边放水，一直加到包馅变为面糊糊状。

　　2、揉面：分2次添加温开水，合成面糊；

　　3、将面揉发展条；

　　4、将鲜面条那样反复团几回；

　　5、将面揉光洁保湿补水醒40分钟。

　　6、把醒好的面等分为小剂子，挤扁，擀成正中间厚边沿薄的皮；

　　7、放进包馅，包成小笼包；

　　8、放到锅中煮熟，就可以吃完。