平菇是在我国的一种土特产，它是长在花草树木上的一种真菌类食品，平菇有分成多种类型但因为它含有丰富多彩的维他命群，因而备受众多人民大众的钟爱，并且平菇和别的的食物放到一起烹制还能够变为一道十分美味可口的美味，如今饭桌上也是很普遍，下边便是网编寻找的有关香菇炒白茭的作法。

　　香菇炒莴笋一：莴笋，平菇，生抽，白砂糖各适当。平菇用加了盐和一些木薯淀粉的小水泡10分钟，消毒杀菌又非常容易澄沙。干香菇假如需要泡发香菇的水，能够在香菇泡发后再用盐加木薯淀粉侵泡10分钟。随后清洗，擦拭水份。平菇一分成四地切片。莴笋去皮切成滚倒刀具。

　　锅中加点油，油烧后，放进莴笋块煸炒，直到表层略微金黄色并且稍有变皱。倒进生抽或是酱油鸡汁，使莴笋着色。彻底着色后，略微倒一点点米酒添香。放进平菇块，煸炒两下，在倒进一点生抽或是酱油鸡汁，假如口重，再略微天赋加点盐(我觉得是无需放盐滴)。随后放糖，煸炒匀称就可以。