我们了解鸡炒板栗是一道简单的菜，另外鸡炒板栗也是一道营养成分很高的菜，鸡脯肉和栗子全是我们普遍的食物，鸡脯肉里边带有丰富多彩的蛋白并且栗子带有多种多样我们身体需要的矿物，将这二种食物配搭起來制成的菜式不仅色调漂亮并且还能具有非常好的饮食疗法作用，下面我们介绍一下鸡炒板栗的粉丝的做法。

　　1.土雄鸡(我了一整只)，栗子

　　2.将鸡清洗，切片预留

　　3.栗子清洗

　　4.用刷碗的刀在每粒栗子的一面割开一个“十”字形的口，无需划得过深(省气力)要是划入壳面就可以

　　5.全部的栗子划好后用清小水泡十分钟或更长还可以，目地是让冷水根据“十”字口的间隙使皮变软摆脱瓜瓤

　　6.泡好后，将栗子凉水入锅煮到水新开就可以，不能多煮，不然煮透了瓜瓤非常容易散。