油菜子又称为蔬菜，是一种四季皆有供应的蔬菜水果，因为它比较好种植因而遍布在每个地域都是有，可是它的出产地是在我国，因而油菜子又有分成许多类型，油菜子之中有含有十分多的微量元素，可以有非常大的饮食疗法功效，针对老人补钙补锌及其胃肠不顺畅都是有实际效果，下边便是网编寻找的有关小油菜的做法。

　　1、先把油菜子的黄叶掐掉，再一片一片的掰下叶子，有的油菜子帮里沾着泥不太好洗干净，这就需要一片片的捞出用手搓一下，再用冷水冲一遍。

　　2、最好用盐水侵泡10分钟上下。由于有的油菜子帮较为肥厚比叶片熟的慢，能够切条再炒。

　　3、做凉拌油菜时绰水的時间不必过长，叶片被烫软变为墨绿色的情况下就可以捞出来了，随后用冷水再过一下，那样的吃起來口味较为脆。