鲈鱼是我们日常生活常常能吃到的一种鱼类，他的营养成分十分大的丰富多彩，带有很多的蛋白和营养元素，常常服用也有非常好的健脾补血的功效，并且生完孩子的妈妈们常常服用没经能更快的恢复元气还能有非常好的催奶的功效，在其中剁椒鲈鱼便是较为火爆的一种食用方法，并且还较为健脾开胃，能非常好的提升我们的胃口，下边一起掌握下剁椒鲈鱼的做法大全是如何的

　　剁椒鲈鱼的做法大全是如何的

　　食物清单

　　鲈鱼 一条（约重600克）.剁辣椒 50克.姜.葱.蒜.玉米 30克.青豌豆 30克.海货生抽酱油5克.白胡椒粉.米酒 适当

　　作法

　　1鲈鱼清洗控干，将鱼身上切两刀，在鱼背脊处下刀，将其割开，肚子处一定不可以断开。

　　2将解决好的鲈鱼添加适量的盐、白胡椒粉及少量米酒，抹匀后腌渍20分钟。

　　3锅里放少量油，油烧放进剁辣椒略炒成香气。

　　4下姜、蒜、葱末煸炒。

　　5再放入玉米、青豌豆，最终放进生抽酱油和少量大骨汤调料。

　　6将炒好的剁辣椒倒在腌好的鲈鱼上，放进烧开水的炒锅中，盖上盖子，火灾隔水蒸8分鐘上下。