在中国江西省等地域，用陶罐来煮汤日益突出，尤其是鸭子汤特别是在承担盛誉，鸭子汤味儿口味淡，合适夏季服用，因为老鸭带有丰富多彩的钾元素，防癌实际效果非常好，近几年来也是被中医大师们所青睐，下边我想来详细介绍一到称为扁尖鸭子汤的菜品，我们一起来学习培训一下吧。

　　一：用材

　　家鸭 扁尖  姜蒜 米酒  枸杞子

　　二：作法

　　1将家鸭清洗，切片；扁尖清洗，用温小水泡几次，去除盐味，随后切条备用。

　　2.老鸭绰水后，用流动性的冷水清洗干净，放进铸铁锅内；  

　　3.放进生姜片，葱段和米酒，倒进冷水，放进扁尖段和枸杞子，大火烧开小火慢炖2个钟头上下，依据自身的口感放进适当的盐调料就可以。

　　三：特色美食小提示