茄子的营养成分十分高，能够清热解毒解暑，另外还能够健脾补血，茄子也有防癌的作用。因此茄子是十分火爆的食材。鸡脯肉含有丰富多彩的维他命C,另外带有丰富多彩的蛋白，多吃鸡肉还能够增强体质，多吃鸡肉针对贫血也是有一定的功效。茄子和鸡脯肉能够放到一起制成食材，味儿也是很好的。

　　茄子炒鸡肉：原材料：茄子、鸡脯肉、小辣椒、 鸡蛋清 、米酒、葱姜末、盐、味精。

　　做法：1 茄子清洗对半割开除掉乳白色的瓤切一片，用盐腌5分鐘，随后用冷水清洗一下预留。鸡脯肉切割成条形用蛋青退浆预留茄子 炒鸡肉。热锅下油，进行爆香葱姜末。放进鸡脯肉迅速的滑炒，加一点点米酒，等肉掉色后放进茄子煸炒两下。添加小辣椒。再次煸炒。最终添加盐和味精调料起锅 。

　　茄子是寒性的东西，千万别多吃，此外，服用茄子期内，不必饮茶，哪些红茶绿茶瘦身茶全都终止，就喝冷水。茶氨酸尽管是好东西，可是氨茶碱却会损害你原本由于服用茄子而疲倦的胃。

　　鸡脯肉味甘，性微温。能温中健脾，益气补血，补肾益精。鸡脯肉带有维他命C、E等，蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效，此外带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。鸡的品种许多，但做为美容护肤食品，以乌骨鸡为宜。其茯苓功效辛温，带有蛋白、人体脂肪、尼克酸、维生素b2、尼克酸、维生素D，维他命C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种多样成份。