皮蛋也就是经常吃的松花蛋，是饭桌上的普遍特色美食，松花蛋的做法许多 ，能够 做凉拌松花蛋，油焖皮蛋，可是皮蛋一次性不可以吃太多，由于皮蛋中带有一定的铅，会造成铅中毒，大家在一切正常状况下一天是皮蛋，不必超出三个过多的应用，不光会造成身体的机体作用降低，还会继续毁坏人体器官，造成生孕系统，心脑血管系统均受影响。

　　传统式的松花蛋腌渍方式里边带有一定的铅，不应多食，殊不知，近期有新闻媒体曝光，在江西省南昌县，有一部分蛋品制造厂因涉嫌应用工业生产硫代硫酸钠腌渍松花蛋，便是我们常说的毒皮蛋，对身体损害是巨大的。那麼毒皮蛋对身体到底有什么伤害呢?大家一起来瞧瞧吧。

　　松花蛋由工业生产硫代硫酸钠腌渍，以减少腌渍時间。南昌市本地的皮蛋制作公司，的确大多数应用了硫代硫酸钠开展腌渍，促使松花蛋的制做周期时间减少至一个月上下。因为工业生产硫代硫酸钠通常带有铅、砷、镉等有害危害原素，用以松花蛋生产加工，将造成食品重金属超标成分超标准，而毒皮蛋的危害也是因为重金属超标成分超标准造成的。

　　松花蛋由工业生产硫代硫酸钠腌渍，以减少腌渍時间

　　铅以及化合物成分超标准的伤害

　　食品中铅的成分必不可少低于0.6%(Pb计)，不然会造成毒副作用。铅以及化合物根据皮肤消化吸收，有可能伤害身体健康，非常会影响到造血功能系统、中枢神经系统、肾脏功能、消化道、泌尿系统、心脑血管病、免疫力与内分泌系统等，针对孕妇，也有可能影响胎宝宝的身心健康。

　　砷以及化合物成分超标准的伤害

　　砷以及化合物是认可的一级致癌物，长期性服用伤害极为的大，砷以及化合物中毒了具体表现为神经末梢发炎，如四肢疼痛、走动艰难、肌萎缩、秀发变脆易掉下来，皮肤黑色素高宽比沉着冷静，乃至有可能转化成皮肤癌。

　　镉以及化合物成分超标准的伤害

　　金属镉的毒副作用不大，但镉化合物属有毒，尤其是镉的金属氧化物。镉以及化合物关键对是心脏、肝脏、肾脏功能、肌肉及骨组织有危害，也有可能引起高血压、心脏扩大、早产儿身亡和肺癌。