香菇是我们很了解的食用菌食物,也是一种营养丰富的食材。在一切正常状况下,我们吃香菇的方法便是熬汤或者炒着吃。并且,有很多食物能够与香菇一起服用。很多人一般 喜爱吃羊肉,牛肉的营养使用价值十分高。牛羊肉和香菇假如放进一起吃,实际上味儿也很好。下边就讨论一下牛肉炒平菇怎么做?
香菇炒牛肉做法
原材料
主要材料:牛羊肉(瘦)600克,香菇100克,
调味品:食用油20克,生抽3克,江米酒3克,姜4克,小葱4克,八角2克,白糖3克,芝麻油2克
作法
1.牛羊肉、香菇清洗,将牛羊肉切割成格子,香菇切割成厚片;
2.锅中加点油烧开,放进葱末、生姜沫进行爆香,再添加牛肉块爆锅至五分熟,放进生抽、八角,放水吞没牛羊肉;
3.放白砂糖、酒酿,烧滚后用慢火焖至八分熟,就可以放进香菇片;
4.用中火烤至料汁粘稠,最终淋入芝麻油盛盘就可以。
常吃香菇的益处
提高免疫力
香菇带有抗肿瘤体细胞的含糖量体,对肿瘤体细胞有较强的抑制效果,且具备免疫力特点。
调养病症
香菇可做为体弱多病患者的营养保健品,对慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都是有功效,对减少血胆固醇和预防尿道结石也是有一定实际效果,对妇女更年期的综合症可起调养功效。
香菇所带有的香菇素(蛋白糖)和酸碱性含糖量体等生理学活性物质,对预防肝炎病等功效甚大(用香菇能制肝宁片),而且其革兰氏阳性菌、阴性菌及矛盾链球菌等均具备极强的抑菌特异性;且香菇含有的能刺激性机体造成干扰素栓的“菌类核糖酸”,能抑止病毒感染增生,常吃可降低流感、肝炎等病毒性感染感染病症的产生。
舒筋活络
香菇有七毒祛寒、舒筋活血的作用。能冶疗腰腿疼痛、手脚麻痹、经脉不适感等症。
益寿延年
香菇好于动物与植物食品。真不愧是是宫廷式美味的珍贵土特产,现如今为大家常吃,既饱那般福气,又利身体健康。
推动脑部发育
香菇中的磷酸氢钙有推动大脑发育有与众不同的功效,对宝宝和老年人的身心健康十分关键。