坚信许多年青人都固执于各种各样美味可口的特色小吃，许多 出门度假旅游的人第一站便是找寻本地的特色美食，喜欢是我们每一个人的相同点。说到特色小吃一定会想起铁板鱿鱼、油炸臭豆腐、老潼关肉夹馍这些，有的情况下在回家路上见到这种路边小吃，便会禁不住出来买两根吃一吃，也是有很多人要想自身试着做面筋，那样更健康。要想制做，還是需要掌握铁板鱿鱼的方式。

　　大街小巷的铁板鱿鱼，看到了你淌口水有没有?闻着那香气浓浓烤串味，你的嗅觉过度紧张有没有?我每一次嗅觉、视觉效果都没能经住引诱，慢下来买上两串。看见老总，在那边烤边刷的全过程中会传出吱吱作响的声响，那香气飘过来，直引诱着你的胃肠，撩人胃口。当一串颜色金黄色洪亮的铁板鱿鱼吃到口中，那油滑绵软，麻辣酱香的味儿，立刻刺激性了味觉，在没胃口的人，也会胃口暴增，吃了后口味然，回味无穷绵长!

　　食物

　　面条 20串

　　食用油 400克

　　盐 30克

　　小葱 20克

　　姜 10克

　　方式/流程

　　面条20串

　　辅材：食用油400克、盐30克、粗辣椒面50克、芝麻50克、白砂糖30克、花椒面50克、白胡椒粉30克、姜20克、味精20克、小葱20、五香粉30克、辣椒油、十三香20、蒜头50克

　　把姜切末，小葱切末，蒜头切末

　　食用油烧至高烧后再凉到四成热，加辣椒面、郫县豆瓣酱、白砂糖、花椒面、白胡椒粉、十三香、生姜沫、蒜头、小葱、芝麻都加锅中

　　放水，文火慢熬，用炒勺不断的滚动，熬料10分钟上下，水越来越少了

　　把盐、味精加进

　　拌匀称熄火盛起

　　把面条，用签子串好

　　刷上熬料好的料汁

　　把烧烤炉子接电源，刚开始用文火烤，放上烧烤架，把面条串放到烤架子上

　　烤到有香气，大概2分鐘，再刷一次烤酱，再刷上辣椒油

　　烤好后撒上五香粉、辣椒面就可以服用