牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等细菌的通称，是天然的而能够服用的菇食用菌，在其中除少数种类有害或味道微苦而不可以服用外，绝大多数种类均可食。关键有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌美味可口，营养丰富。该菌菌体很大，肉肥大，柄粗大，食味美味可口，营养丰富，是一种全球性知名食用菌菌种。今日我给大伙儿共享几种牛肝菌的作法，期待大伙儿喜爱！

　　一：素炒牛肝菌

　　原材料：天然的牛肝菌（干货知识）40g，尖椒10g，绿椒10g，细朝天椒依据本人口味，蒜2颗，盐依据本人口味

　　作法：

　　1、备好食物，把牛肝菌泡发，基本全部干货知识全是要好好地整理的，要不然有土壤！

　　2、把植物油放进锅中，放进红辣椒和蒜煸炒两下！油多放些，我们这里的叫法是油多一点菌不柴并且还不容易中毒了，尽管干货知识是不容易中毒了的！

　　3、随后放进泡好的牛肝菌，刚开始炒！要多炒一会。炒的差不多了，就放进尖椒和绿椒！放进食用盐~煸炒两下就可以起锅啦~非常非常的香~

　　4、一碗纯天然土特产就起锅啦！是否很有胃口呢？

　　二：牛肝菌腊肠炒饭

　　原材料：香肠一根，红萝卜一大根，圆葱一小块，牛肝菌一小把，稻米2杯，盐少量，生抽酱油少量

　　作法：

　　1、稻米清洗干净，放进平常做饭量的小水泡着，牛肝菌事前泡开，夏天约三十分钟上下。假如想增加口味，可以用泡开过牛肝菌的水焖饭，前提条件是牛肝菌务必清理干净后再泡开

　　2、红萝卜、香肠滚刀块，牛肝菌控干水份切一小块，洋葱切丝，少量油烧开后进行爆香圆葱，维持中文火将洋葱炒软，洋葱炒软后送到一旁，下香肠丁煸炒，会渐渐地炒成一丝植物油脂

　　3、将香肠丁送到一旁，随便煸炒下牛肝菌，最终煸炒胡萝卜丁，混和煸炒小一会儿，加少量盐和生抽酱油调料，将炒好的菜倒进白米饭上边，不必要的油不必

　　4、依照平常做饭煮，煮好啦略微焖一会儿~加一把大葱拌入就可以，若开多了，下一顿加少量油爆锅，加一大把葱段真是美味到没有朋友！

　　三：葱油牛肝菌

　　原材料：牛肝菌500克，姜拍破，葱节子，辣椒尖椒，调味品，化动物油，盐，水豆粉

　　作法：

　　1、水果刀轻刮底端，水流清理，不解决伞端，营养元素较大 水平保存，切成片提前准备

　　2、化动物油入锅后，下葱姜，葱变黄后，牛肝菌入锅，天赋加点大骨汤，盐。大约两三分钟后进味后，丢弃葱姜，天赋加点芡粉