特色小吃的类型是十分多的，不一样的地区，小吃做法也是不一样的，有一种路边小吃炭火烤肉，在平常是很受大伙儿钟爱的，不锈钢板实际上是一种全能型的小吃制作机，不锈钢板是能够制做出各式各样的特色美食，并且味儿令人吃完以后，还想再吃，有的人可能感觉怪异，不锈钢板居然能制做出这么多的特色美食。

　　特色小吃炭火烤肉的街头作法有什么?

　　铁板豆腐：准备好军用被子，适当的辅材，如白胡椒粉、孜然粉、辣椒面、食用盐、芝麻油等。水豆腐切两厘米厚的片状，放进给油的不锈钢板，三分钟背面，煎至金黄色用筷子扎口子便捷进味，待双面金黄色时撒上辅材既可。

　　铁板鱿鱼：将大鱿鱼清洗切完，洋葱切丝，备上辅材，如孜然粉、白芝麻、食用盐、花椒粉等，用锅将大鱿鱼煸炒进味，不锈钢板加温刷油，添加圆葱再放入大鱿鱼既可。

　　铁板烤肉：生猪肉切片状，备上辅材,如姜、大葱、食用盐、生抽酱油等，将小肉腌渍一天，准备充分辣椒面、五香粉、五香粉，不锈钢板刷油加温，放上小肉，撒上辅材，小肉烤至泛白撒上葱段，再加调味品既可。

　　炭火烤肉：备好主要材料肉类食品，备上辅材，如姜、辣椒、食用盐、辣椒面、花椒面等，不锈钢板加温刷油，放上肉类食品与姜、辣椒，盖上外盖，在快煮开时再加生抽葱段与别的调料辅材。

　　铁板炒饭：准备好绵软爽口的高品质白米饭，备上香肠、鲜虾、生鸡蛋再加与众不同的加工工艺调料，白米饭用筷子打撒，倒进小量酱油，将饭与生抽调合翻拌，不锈钢板加温刷油，放进生姜沫、大葱炒成香气，倒进酱油饭再加别的调料炒至小米粒放油亮既可。

　　不锈钢板鲫鱼的做法

　　原材料：胖瘦生猪肉50克，草鱼250克，小葱15克，葱姜各10克，食用油40克，醋10克，辣椒干段和郫县豆瓣酱各15克，生抽10克，鸡精2克，米酒和白糖各5克。

　　作法：

　　清除草鱼，去内脏器官，嗮，鱼鳞，并将鱼身擦拭，表层划几个，伤口深至鱼骨头;

　　锅内加温食用油至七成热，放入草鱼，煎至双面金黄色取下;

　　原锅内煸炒生猪肉末，添加郫县豆瓣酱，姜蒜末，辣椒干段;

　　再次放进草鱼，添加白砂糖，生抽，米酒，和没过鱼身的冷水，微火烤炖至料汁将尽，盛入盘里;

　　翻拌出，鸡精和葱，浇中鱼身就可以。

　　不锈钢板火苗冰激凌

　　原材料：冰激凌300克，苹果肉、香蕉苹果肉、芒果肉等瓜瓤共600克，高度酒30克，无盐黄油50克。

　　作法：

　　将冰激凌制成直徑为8公分的球体，冷藏三十分钟，将清洗的新鲜水果肉切成约10克的小块;

　　大火烧不锈钢板10分钟，放进无盐黄油溶化，再放入新鲜水果肉，在新鲜水果上放置冰淇淋球，在不锈钢板内浇上高度酒，用火机引燃就可以。