山药豆是一种比淮山药也要小的淮山药。它主要是生长发育在藤条上的珠芽。尽管山药豆看上去不大，可是关键的营养成分和作用，和淮山药是一样的。那麼，大伙儿了解淮山药长芽以后是不可以服用的。那麼，山药豆出牙了还能吃吗？权威专家告知大伙儿，山药豆长芽以后，以便防止中毒了，建议大伙儿不必服用。

　　山药豆具备润肺养血、安神助眠益心、滋养血脉、健肾益肾、健脾胃滋阴养血等作用，是与山药功效基本相同的一种食材。山药豆是一种作用和淮山药相仿的滋补养生食品，可是存储久了也像马铃薯一样会出芽。

　　山药豆出芽最好是不必吃完,山药豆出芽后尽管并沒有造成龙葵素一类的有毒物质，可是山药豆自身的营养元素在山药豆出芽的全过程中早已刚开始产生转换，其营养成分刚开始降低。并且针对胃肠承受力较差的人而言，吃完出芽的山药豆还非常容易出現腹泻的状况。

　　因而，当山药豆出芽以后，大伙儿不能服用，以防对人体引起不必要的损害。

　　山药豆的作用与功效

　　针对山药豆可能许多 的人不太熟，而针对淮山药就较为掌握，实际上山药豆是长在淮山药藤条上的珠芽，它比淮山药要小许多 ，可是它的营养成分与淮山药坚信。自然它的作用与功效也不少于淮山药，下列是有关山药豆的作用与功效的详细介绍。

　　山药豆是淮山药的叶柄间常生有肾形或椭圆状的珠芽，味甘、性温，入脾、肺、肾三经，可润肺益阴，补肾填精，具备较高的营养成分。

　　山药豆的作用与功效：

　　1、润肺止咳健脾养胃。山药豆益肺气虚，可以医治咳嗽痰多等病症，另外也可以调理脾胃。

　　2、护肤祛燥。山药豆可以盈润皮肤，滋润头发，避免 皮肤干脆化等状况。

　　3、增强免疫力。山药豆可以提升人体的各类功能，避免 动脉硬化，提高机体免疫能力。

　　4、降低血糖。山药豆带有黏液蛋白质，可降低血糖，是治疗糖尿病的最好食材。

　　5、健脾胃治腹泻。山药豆是肠胃的滋补品，可以避免 腹泻。

　　山药豆的营养成分高，它带有维他命、胡罗卜素、镁、钙等营养元素，对身体拥有 很重要的功效。