新鮮的海货非常合适蒸着吃，能够保留住海货的原来味儿，又不容易让营养成分外流。蒸海鲜的時间与海鲜品种和尺寸相关，一般十几分钟就可以了。海货蒸的时间较短了非常容易不太熟，会导致腹泻等反映，蒸的时间长了会影响口味。海货的食用方法有很多，蒸的海货能够挑选配搭喜爱的调味品。

　　海鲜蒸多久最好是

　　一般十分钟，十五分钟就可以。

　　对你说个简易的方式：盖上盖子煮，快熟了的情况下盖子会打抖，锅沿有白泡，此刻接一下盖子用汤勺再翻两下随后再盖盖子煮2-3分鐘，那样就可以起锅啦!

　　调味品得视本人口感而定，沿海地区的人会喜爱味淡一点的，用些葱段，盐，生抽就可以了

　　海货蒸吃的益处

　　海货还得吃蒸的，不但激起了食材本身的鲜香气道，另外具备下列营养成分特性：

　　1.让食材更嫩，在根据蒸气烹饪，在确保食材煮熟的基本上，高溫蒸气一瞬间锁定食物水份，吃起來嫩而青春不老。

　　2.低热量、高蛋白食物。海货归属于瘦肉型，给你吃的舒服，又不容易油腻感，关键是能够补充身体蛋白。

　　3.含有不包和油酸、维他命D、钙，相比炒、炸、油炸等烹饪方法，蒸海鲜少盐、低油，较大水平上保存了营养膳食。

　　可是，海货假如烹饪不及时，一方面味儿差，含有腥味儿、异味，另一方面吃不太熟的海货，可能会出現腹痛、腹泻，乃至感染裂头蚴。应该怎么办?

　　蒸海鲜小窍门

　　1.時间掌握

　　一切正常的海货，不包括大龙虾、大的八爪鱼，蒸的时间一般不超过10分钟。

　　大海螺、海蛎子、海蛎子等，时间为3分鐘上下，块头略大，能够增加0.5-1分鐘。

　　虾、皮皮虾，时间为5分鐘上下，大闸蟹为10分钟。

　　2.八完善最好是

　　牛扒一般强烈推荐吃七完善，熟而青春不老。而海货则强烈推荐吃八完善的，集中体现海货的细致、细嫩，有不容易出現不太熟状况。

　　但不可以超出九完善，很熟，会造成 蛋白变硬，口味相近死肉。

　　3.沸水蒸海鲜

　　水烧开以后，再蒸海鲜， 高溫蒸气会锁定食物中的水份。另外，减少蒸制時间，防止肉质地过老。