韭菜煎鸡蛋、韭菜鸡蛋汤全是家中中普遍的五颜六色，并且不论是生鸡蛋還是苋菜的原材料都非常容易得到 ，另外二者配搭在一起做出去的菜的流程都非常简单而且美味可口。但是有些人喜爱便会有些人吃不惯苋菜的味儿，可是没法否定苋菜针对男士温补肾阳锁精层面的作用，另外生鸡蛋之中丰富多彩的蛋白针对身体的好处也许多。

　　苋菜煮蛋

　　将苋菜择洗干净，切割成段；

　　生鸡蛋一个弄成鸡蛋液；

　　锅烧热，添加适量油，油烧后将苋菜的根处放进锅中煸炒；

　　放入苋菜的叶片煸炒几下；

　　锅中添加适量水大火烧开；

　　水开后将鸡蛋液浇在苋菜上；

　　撒进少量盐，将汤再度烧开；

　　盛出，苋菜煮蛋就搞好啦。

　　苋菜蒸蛋

　　1.苋菜修边成菱形。

　　2.倒大概二倍鸡蛋液的沸水晾凉预留（一个鸡蛋二鸡蛋壳的温水，1：2才算是嫩的重要）。

　　3.生鸡蛋做好后加少量芝麻油。

　　4.加少量盐。

　　5.添加温水。

　　6.拌和一下。

　　7.挑出来小泡泡。

　　8.轻轻地的，渐渐地的放进苋菜，尽可能不必弄出泡沫来。

　　9.做饭的情况下水略微比平时要多放一点点，等水开过后出蒸汽了，倒进鸡蛋液。

　　10.外盖要留个口，避免 蒸溜水珠到鸡蛋液上。

　　11.饭煮好啦，蛋也就蒸熟。

　　韭菜鸡蛋汤

　　1、将生鸡蛋打进碗中，搅散；粉絲放到沸水中泡软；将苋菜择洗干净，切条。

　　2、锅中倒进适当沸水，将榨菜丝、粉絲放进，用火灾烧开，添加盐、鸡精、食用油各适当，淋入鸡蛋液搅拌，马上将苋菜段倒进汤内，搅拌就可以。