桃酥，是一种面点，根据煎炸制做而成。桃酥平时能够 做为零食，还可以添加菜式之中。最知名的桃酥，便是天津麻花了，不仅在样子和尺寸上边有自主创新，在口感上边也考虑了不一样顾客的要求。自然，别的地区的桃酥可能沒有天津麻花那麼知名，可是依然酥脆可口。

　　“黄瓜桃酥汤”，关键由黄瓜和麻花制作而成，带有很多甲基纤维素，口感清新很合适夏季，黄瓜再加松脆的桃酥，口味条理清楚。

　　作法一

　　1．黄瓜削皮，清洗，滚刀切成块。

　　2．生鸡蛋磕着碗中，添加少量盐打撒。

　　3．大葱切割成葱段。

　　4．锅中倒进适当的食用油，将鸡蛋液炒出鸡蛋饼，铁铲切割成一小块。

　　5．锅中放进小量的食用油，添加黄瓜块煸炒。

　　6．添加适量的饮用水，烧开。

　　7．桃酥撕成段儿。

　　8．添加生鸡蛋块、桃酥段，烧开。

　　9．添加白胡椒粉，熄火。

　　10．盛出，撒上葱段，即成。

　　制做提醒

　　1．黄瓜性平味甘，具备活血通络、祛毒消炎等功效。

　　2．黄瓜带有很多的维他命、矿物、绿色植物粘液、麦芽糖醇胶等物质，是祛雀斑、美白、除皱纹的纯天然美容护肤剂。

　　3．月经不调者，身体疲乏、生完孩子奶水堵塞的女士应多食黄瓜。

　　4．气血虚内寒、腹泻者不适合多食。

　　5．选择新鮮黄瓜，选材质偏硬的，外皮翠绿色细嫩，沒有划伤或发黑的印痕。

　　6．黄瓜遇氧化非常容易黑，削皮切片后，用饮用水侵泡。

　　7．炒丝瓜尽可能无需炒锅，不然黄瓜非常容易发黑。

　　作法二

　　1.将准备好的骨头汤提早解除冻结，倒进锅中

　　2.将锅中的汤加温

　　3.准备好两个鸡蛋，添加适量的盐，并打撒预留

　　4.锅中的汤煮沸后放入黄瓜条

　　5.汤沸后再煮上三分钟，添加盐等调味品

　　6.再放入桃酥

　　7.烧开后关文火放入打撒的生鸡蛋

　　8.烧开后熄火

　　9.盛入碗中，上边撒上点葱段，放点芝麻油