毛肚一直全是一种异议较为大的食材，由于毛肚的反感与发烧友都展现两极化的发展趋势。毛肚往往不遭受大家的热烈欢迎，是由于毛肚做为一种动物的人体内脏，在其中可能带有很多对身体危害的金属材料物质。可是针对喜欢吃毛肚的大家而言，毛肚是哪些食物都不可替代的食材。而在吃毛肚的情况下，哪些食物不能够和毛肚配搭在一起吃呢?

　　毛肚不可以和什么一起吃

　　毛肚 栗子：同食中毒了。

　　毛肚 鳖：同食造成腹泻、水肿、阳虚。

　　毛肚的忌宜群体

　　毛肚可以说绝大多数平均能够 服用，除非是是有特殊情况的群体不可以服用，从毛肚的服用历史时间看来，毛肚能够 安安心心的服用，沒有非常大的群体忌宜之分!

　　1、毛肚是福建省一带的汉人特色小吃，归属于闽特色菜。鸡肝、鸭肫 各自清洗，切片;毛肚、冬菜各自清洗，切条。砂锅内加鸭框架大骨汤适当，火灾烧滚，放进生姜片、葱段。火灾烧滚，改成文火煲30分钟，放进鸡肝块、鸭肫块、毛肚段。煲熟后放进米酒、白胡椒粉、盐调料就可以。

　　2、毛肚含有蛋白、B族维生素、维他命C、维生素D和钙、铁等营养元素。对身体基础代谢，神经、心脏、消化吸收和视觉效果的维护保养都是有优良的功效。

　　3、适用范围：一般群体均可食。

　　4、选择：性价比高的毛肚一般呈奶白色，黏液多，臭味比较轻，具备延展性，没有排泄物及废弃物;购买时假如毛肚颜色发暗，呈浅绿色或浅绿色，组织软，无延展性，黏液少且有异味，表明品质较差，不适合购买。

　　5、存储方式：鲜毛肚不适合长期冷藏，家中中假如临时服用不完，可将剩下的鲜毛肚整理干净，放进冷水锅内煮开，取下用凉水太凉，再洗净表层水份，要薄膜袋包囊成真空小包装，立即冷冻冷藏，一般可冷藏3-5天不霉变。

　　毛肚怎么做好吃

　　一、辣椒鸭肠的做法

　　毛肚打开里侧细心用水流清洗干净，控干再切段

　　锅滚油，下葱姜片进行爆香，入青椒炒出香气。添加毛肚段。烹米酒、生抽、生抽酱油快手视频煸炒至鸭肠断生

　　调盐、味精，翻拌就可以

　　小提示：毛肚不必炒出长时间，年纪大了就不好吃了。

　　二、拌凉菜毛肚

　　主要材料：毛肚500克

　　辅材：辣椒250克

　　调味品：香莱30克,大葱50克,盐3克,米酒20克,鸡精3克,醋10克,芝麻油5克,油辣子15克

　　作法：

　　1. 先将毛肚割开，用冷水清洗干净

　　2. 把洗完的毛肚放入沸水中烫熟，捞起来后放进冷水盆里太凉，随后改刀割成段;

　　3. 将葱、香莱、辣椒清洗，切割成与肠长度相同的丝;

　　4. 葱、香莱、辣椒丝内再放进毛肚、醋、盐、鸡精、米酒、芝麻油等，一起调拌匀称，就可以摆盘。

　　三、香辣毛肚

　　原材料：油葱60克、芝麻油2小勺、油辣子3小勺、生抽3小勺、米酒一茶匙、食盐1小勺、米醋2小勺、鸡精0.5小勺、毛肚400克、小辣椒2个、青辣椒2个、黄辣椒2个、小葱1根

　　作法

　　1、把毛肚上的工业白油除净，除掉盲肠、十二指肠，割开洗干净后渐渐地理清，用一根轻绳把肠道从正中间系紧，放进盆中，再加适当盐、醋侵泡一会，用力渐渐地搓揉，待揉出白泡沫塑料时，立刻自来水清洗;朝天椒、葱清洗切条。

　　2、把肠道放开水里烫至略微有点儿卷缩、色调皮肤变白时，尽早捞起来放入冷水中，解除绳索。