香菇是普遍的一种食用菌食物，很多家中都是选购香菇来制做各种各样菜品，由于香菇的味儿是较为鲜美的，而且口味较为脆爽，带有的营养元素也是比较丰富的。应用香菇来开展熬汤也是十分美味的，不需要放进鸡精，要是配搭一些猪瘦肉，味儿便会十分的甘甜和浓厚。

　　香菇肉片汤

　　原材料：

　　香菇一个半120克，瘦猪肉100克，小塘菜200克，姜片3片，冷水适当，吉士粉少量，油少量，盐少量

　　1、

　　所有原材料清洗。

　　2、

　　小塘菜用盐水泡30分钟，捞起来控干水预留。

　　3、

　　猪瘦肉切割成片状，用少量油，吉士粉，水翻拌，腌15分鐘。

　　4、

　　香菇切割成片状，焯水后捞起来控干水，预留。

　　5、

　　在锅中添加适量冷水,添加姜片,火灾烧开后,添加香菇略滚,下小塘菜滚至菜将熟时将小肉入锅,煮至小肉烂熟即成。下少量盐调料。

　　这款汤清除对夏季的躁热有非常大功效。

　　若是沒有小塘菜就煮这个香菇老母鸡汤

　　原材料：

　　香菇3根，红萝卜1根，鸡1只，姜蒜多个

　　作法：

　　1

　　将鸡切割成一小块，将红萝卜和香菇滚刀切预留;

　　2

　　黑椒鸡块凉水入石锅，水加进最大水位线线，淋入30Ml米酒，大火烧开，去掉白沫子;

　　3

　　添加姜蒜，盖上外盖，转文火炖1个钟头，还记得留意照护，避免 溢锅，可架根木筷在外盖下;

　　4

　　文火炖1儿时添加红萝卜和香菇，再同炖15分鐘上下，放盐调料就可以