肉类食品的菜从古至今便是被受大家热烈欢迎的，不论是过年或过节還是有哪些大喜事要庆贺，大家都是挑选鸡鸭鱼肉的菜，而这类菜有点过油腻感，常常吃非常容易高血压高血脂，因此想吃肉还可以做一些营养健康的小炒肉，比如大蒜炒肉丝，不但肉多的香味，多吃大蒜还能增强体质提高免疫力，下边教大伙儿丝袜高跟鞋炒大蒜。

　　方式一：

　　1 猪瘦肉清洗切割成丝，五花肉切割成小小块。

　　2 猪瘦肉添加盐、木薯淀粉和水腌渍10分钟。

　　3 蒜头切割成长度一般的段预留。

　　4 红尖椒切割成小段预留。

　　5 热锅烧电。

　　6 添加五花肉油爆出动物油和香气。炸干一点变香。

　　7 添加腌好的猪瘦肉滑炒。

　　8 把滑炒好的猪瘦肉用铁铲推倒一边。添加红尖椒油爆出香气。

　　9 添加蒜头茎杆油爆出香气。由于大蒜叶子更非常容易炒过，因此等一下再放。

　　10 蒜头茎杆和猪瘦肉、尖椒合部混和一起，煸炒匀称

　　11 添加适量的盐煸炒。

　　12 添加大蒜叶煸炒匀称。

　　13 添加适量的生抽煸炒。

　　14 这时候大蒜叶也炒软了，添加鸡精调料起锅摆盘。

　　15 热腾腾的大蒜炒肉丝就搞好了。

　　方式二：

　　1 提前准备食物，蒜头清除好，肉切片状

　　2 蒜头修边成断

　　3 这儿用的是地瓜粉，在肉上边倒进适当地瓜粉，加一点水，搅拌均匀，放着预留，用粉拌过的肉，炒了不容易衰老，吃起來口味嫩嫩的

　　4 油烧开，先炒瘦肉，炒成肉掉色了

　　5 倒进切完的蒜头，煸炒

　　6 炒成蒜头变松，添加适量的盐

　　7 随后就可以出锅了，习惯性吃生抽的再添加适量的生抽

　　方式三：

　　1 准备好生猪肉和蒜头

　　2 将生猪肉过排水，去腥味

　　3 生猪肉切成片，蒜头斜切片

　　4 先放肥猪肉，随后加少量油和生姜片

　　5 随后添加猪瘦肉编炒

　　6 炒至泛白，放进大蒜根

　　7 添加盐，米酒，油耗，六月鲜酱油，油爆

　　8 色调变深了，不必煮

　　9 即将炒好放进大蒜叶编炒一会儿