鲤鱼是鱼类，吃起來肉质地是十分鲜嫩的，而且鲤鱼在日常生活中也是有很多的食用方法，能够清炖着吃，还能够制成鱼头汤喝，营养成分全是很高的，常常吃鲤鱼还具备健康保健人体的作用，有的人喜爱将鲤鱼切割成块状，油炸草鱼块，每一次在做鲤鱼的情况下，立即将鲤鱼块拿出来制做就可以了，那样在做鲤鱼的情况下十分便捷。

　　油炸草鱼块的做法大全

　　1. 把净重1500克以上的新鲜鲤鱼宰杀后，除去剁椒鱼头和鱼身，除去鱼鳞和鱼内脏，把鱼类清洗后，切割成适合尺寸的条小块，放进器皿内。

　　2. 在已添加鲤鱼块的器皿内，撒上适当的盐、少量白胡椒粉、混和适当生抽酱油、姜片丝，辣椒干段，米酒，(依据爱好也能加白砂糖)，搅拌均匀后，腌渍二钟头上下，在其中匀称滚动数次。

　　3. 把腌渍好的鲤鱼块捡出，除去上边的调料，略微用冷水清洗一下(留意不能自来水清洗长时间)，再用漏筛晾晒水份预留。

　　3. 把适当植物油添加炒锅中，放到灶上放低火升温至八至九分热，再放进油炸小鱼(留意避免 滚油迸溅致死)，用中蜡烛油炸小鱼炸至表层淡黄，再转文火，炸至表层金黄色(在其中需数次旋转炒锅，避免 油炸小鱼黏锅和油炸小鱼相互之间黏连)。

　　4.把锅中中已炸至橙黄色的鲤鱼块，用漏勺捞起来摆盘(留意维持鲤鱼块的详细)，到此，热腾腾的"油炸草鱼块"制做进行，就可以趁着热服用，外酥里嫩，老少咸宜。

　　5. 另一种吃法：把早已炸好的鲤鱼块放进碗中，上边放上适当的水豆豉、少量剁椒，再浇上一勺炸过鱼的植物油，放炒锅上，蒸上二十分钟上下就可以。在历经这类方式制做后，“油炸草鱼块”更进味，香糯爽口，是最好是的小菜。

　　草鱼的功效与作用

　　1、防止心血管疾病

　　如今心血管疾病是困惑中老年的较大难点，非常是高血压，高血脂出現之后，身体的主动脉便会脆化，并且静脉血栓和心脏病也会多发，可是日常生活多吃一些鲤鱼就能防止这种病症的产生，由于鲤鱼中带有丰富多彩的不饱和脂肪，它能推动人体内油酸的新陈代谢与溶解，也可以加速血液循环系统，清洁血液，对人类心脑血管病有显著维护功效。

　　2、防衰老

　　平常多吃鲤鱼还能减缓多种多样衰退病症的产生，能帮大家留住青春，由于鲤鱼中带有的维他命e和营养元素硒，全是纯天然的抗氧化性成份，他们能抑止身体组织体细胞脆化，提升人体人体内脏的作用，防止人体内脏功能减退，能够让人类人体维持在一种较为年青的情况当中。