海货的口味美味，可是针对不喜欢吃海产品的群体而言，总感觉海货含有一股腥味儿，这时候较为建议大伙儿用葡萄酒来烹制，能够在巨大水平上减少海货的腥味儿，丰富多彩了海货的口味，这也是很多人钟爱吃醉虾的原因，实际上在服用阳澄湖大闸蟹的情况下，还可以挑选用葡萄酒来蒸制，不但能降低腥味儿，还能够提高其营养成分。

　　葡萄酒蒸大闸蟹好吃吗

　　实际上说到葡萄酒，它是个好东西，要是不必衔接食用，对身体健康是有非常大协助的，葡萄酒中带有的糖和蛋白的占比最合乎人类的营养成分均衡，所含蛋白基本上彻底被身体消化吸收和运用。因此 尽管说葡萄酒不可以与阳澄湖大闸蟹一起服用，可是葡萄酒历经加温后与阳澄湖大闸蟹一起清蒸的，是能够的并且营养成分高。

　　葡萄酒蒸大闸蟹的简单做法

　　1、将蟹清洗，姜片滚刀块添加生抽酱油，醋和糖是多少视每个人口感。

　　2、把葡萄酒倒进锅烧开。

　　3、放进蟹和调味品一起蒸。蒸10至12分鐘，取下装盆就可以。

　　常见问题

　　小提示：在烹煮大闸蟹时，宜添加一些紫苏叶、鲜姜片，以解蟹毒，减其寒凉。能够用于蒸、煮、炸或制特色小吃陷料;

　　小提示：蒸蟹时要将蟹绑住，避免 蒸后掉腿和流黄。生大闸蟹去壳时,先用热水烫3分鐘,那样蟹棒非常容易取下,且不消耗。

　　小提示：买来大闸蟹后不自来水清洗，放进干净的缸、坛里，用黑米添加2个粉碎壳的生鸡蛋，再撒上俩把黑芝麻粉将蟹盖吞没，随后用纯棉布蒙上缸口，使空气能热水器商品流通，但又不可以使蟹见太阳，那样养3天上下取下，因为蟹消化吸收了米、蛋中的营养成分，蟹肚即健壮丰腴，反复持续上升，吃起來肥鲜香美。

　　阳澄湖大闸蟹的作用与功效

　　阳澄湖大闸蟹里边是带有丰富多彩的蛋白和营养元素，我们都了解蛋白是有非常好的美容护肤的功效，营养元素也是有非常好的美容护肤皮肤的功效，阳澄湖大闸蟹里边是带有镁元素，对人体的一些酶是有非常好的激话的功效，能够协助非常好的保持皮肤的光滑度，里边带有的锌元素可以协助消除人体里边的氧自由基，能够促使我们的皮肤越来越更为的绵软、滑嫩、消除皱纹。

　　大闸蟹是有非常好的 清热去火、补阴、养筋活血化瘀，可以非常好的协助医治积血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等病症，常常服用一些也是有非常好的滋补养生功效。

　　阳澄湖大闸蟹的营养成分

　　阳澄湖大闸蟹里边是带有比较丰富的营养元素，里边带有多种营养元素，维生素D的成分是高过别的的水生物，维生素b22的成分也是十分高，高于5-6倍，阳澄湖大闸蟹不但是带有丰富多彩的钙，还带有蟹红素、蟹肉素等。

　　阳澄湖大闸蟹还带有一种称为甲壳质的物质，甲壳质是能够非常好的抑止癌细胞的增殖和迁移。

　　我们在日常生活中常常服用一些阳澄湖大闸蟹可以协助清热解毒、活血化淤、补阴，我们如果是要想医治过敏性皮炎、跌打、筋伤骨折也全是有十分非常好的实际效果。并且针对少年儿童而言常常服用一些还可以补充人体人体所必不可少的各种各样营养元素。

　　阳澄湖大闸蟹的忌宜群体

　　针对肝病的患者，尤其是肝炎的病人而言，一定是要留意不必服用阳澄湖大闸蟹，由于阳澄湖大闸蟹里边是带有丰富多彩的蛋白，是十分不易消化和吸收，那样通常全是会促使消化不良，是非常容易造成腹胀和呕吐。

　　身患心血管疾病的人也是不必是阳澄湖大闸蟹，由于阳澄湖大闸蟹里边全是带有较为高的胆固醇，因此 如果是高血压、高脂血症、冠心病、动脉血管硬化的病人就不必吃完，阳澄湖大闸蟹是会造成胆固醇的提高。

　　我们如果是有风寒感冒、发热便是不必吃完，这个时候最好可以饮食清淡一些，由于阳澄湖大闸蟹里边是带有高蛋白食物，是不易消化和吸收，我们吃完是会促使发烧感冒更为的难修复，乃至是会加剧我们的病况。

　　我们如果是身患胆囊炎、胆结石症，就一定是不必吃阳澄湖大闸蟹了，由于吃阳澄湖大闸蟹是会促使病况更非常容易发作和加重。

　　老年人和儿童的消化和吸收作用是较为差的，因此 便是不必多服用了，品味一些就可以了。