石锅油麦菜，针对这道菜式，坚信很多人都是有吃过吧，针对它的味儿许多 也是赞叹不已的，我们平常仅有在外面的餐馆可以吃到较为正宗的石锅油麦菜，那麼究竟如何做，才可以与外边做的石锅油麦菜匹敌呢，坚信很多人都特想学好这道菜的做法，因此今日我们就考虑大伙儿对这道菜的做法吧。

　　食谱作法：

　　1.将五花生猪肉放到凉水锅内煮至熟。

　　2.取下切割成片状。

　　3.蒜头去皮切成小段，油麦菜切割成小段，分离叶子和地下茎一部分。

　　4.炒菜锅烧开，放进油，冷油放进小肉，文火爆锅至小肉出植物油脂，小肉转橙黄色。

　　5.放入油麦菜地下茎部分，添加盐、香油、生抽酱油、味精(老干妈辣椒酱)。

　　6.炒至地下茎变松，再添加叶子部分。

　　7.火灾煸炒两下，就可以添加冷水，水流量未过全部原材料。

　　8.添加油炸豆腐，大火烧开后转文火再炖上5分鐘，移进烧开的石锅中就可以。

　　食谱小提示：

　　1.油麦菜的地下茎部分较为不易熟，因此要先把地下茎煮软了，再煮叶子部分。

　　2.五花肉尽可能煸的干燥，一来吃的不油腻感，二来吃起來会较为香。

　　3.我们家全是一边煮一边吃的，那样菜能够 煮的酥烂，消化吸收的汁水也大量。

　　根据上文我们对石锅小孩菜的做法开展了详尽的详细介绍，它的作法也是十分简单易学的，因此你仍在等哪些。快点儿动起来手来，跟随我们的流程一起来，为大家的亲人产生那样一道美味可口又身心健康的菜式，坚信大家的亲人一定也会赞叹不已的，因此，动心比不上立刻行動!