花生酥糖是花生仁的一种普遍食用方法，其细致的制做工艺流程下让每一块花生酥都美味可口，一旦吃上就压根根本停不下来。日常生活有的人感觉花生酥是甜品，吃多了对身体不好，其实不是，花生酥拥有 非常高的营养成分，能够 减少胆固醇、减缓身体衰退、防止肿瘤等。

　　一、花生酥糖做法

　　1、制馅：将历经选择的花生米倒进锅内用文火慢炒，妙好( 指品相)、炒过，搓去红皮，簸净，随后破碎成甜面酱状(即花生馅)，装进器皿预留。应留意的是当天生产的花生馅务必当天用完，防止霉变，影响酥糖的品质。

　　2、化糖：用乳白色颗粒物绵白糖兑中性化水，倒进化糖锅内，(另外添加一部分麦芽糖浆(糖稀))猛十万火急烧，熬料稀糖。溫度做到155牙龈炎160℃时，对半分开，一半留到温糖板上留着扒丝用，一半放到实际操作砧板上做裹皮用。

　　3、扒丝：留到温糖板上的，要趁溫度适合，胶襄绵软时，用干净木棍，两手实际操作，反复抽拉、叠合，直至抽出来的糖条颇具延展性和抗拉力，材质细致，颜色白止。

　　4、裹皮：在扒丝的另外，将放到实际操作砧板上的胶襄反复搓揉，随后摊成饼状，将花生馅倒在上面随后包起来。裹皮后两个人实际操作，各把一端用劲拉抻、叠合，反复开展;直至掺生成一体才行，这时候糖馅就制成了。需要留意的是，扒丝与裹皮必须在适合的开展，工作中时规定手疾眼快，技术性娴熟，赶紧开展，不然，溫度降低，糖发硬，就需要开加热炉升温，那样，就影响品质。

　　5、抻条：将扒丝的糖条揉在一起，摊成饼状，薄厚要匀，再把馅包在里面，从一端抻推条头，用劲拉出。抻拉时用劲要匀，拖出的规定大小一致，不然制成的糖果大小不一，外形不美观，净重不一。将糖条裁成一尺上下。

　　二、花生酥糖的营养成分

　　有些人要说，花生酥糖還是零食啦!花生酥糖到底健康吗?

　　看一下花生仁的服用使用价值

　　减少胆固醇：食用油中带有的脂肪酸，可使人体内胆固醇溶解为胆汁酸排出来身体之外，防止胆固醇在身体堆积，降低因胆固醇在身体中超出标准值而引起多种多样心脑血管病症的发病率。

　　减缓身体衰退：花生仁果子中的锌元素成分广泛高过别的粮食作物。锌能推动少年儿童脑部发育，有提高人的大脑的记忆力作用，可激话中老年大脑神经，减缓身体太早衰退，耐老化。推动少年儿童骨骼生长：花生仁果子含钙丰富多彩，推动少年儿童骨骼生长，避免老人骨骼退行性改变产生。

　　防止肿瘤：花生仁果子、食用油中的白黎芦醇。是肿瘤病症的纯天然有机化学预防剂，能减少血小板聚集，防止和医治主动脉粥样硬化、心脑血管病症。

　　糖的作用就更别说了，白砂糖带有丰富多彩的营养元素，假如糖、葡萄糖等多种多样糖原，蛋白、碳水化合物、多种多样酶，维生素D、B、C、K，泛酸，叶酸片，及其铁、锰、铜、镍等营养元素。

　　你要没刚开始吃花生酥糖吗?智道花生酥糖，你可信赖的休闲零食!