冬瓜是我们日常生活较为普遍的一种蔬菜水果。它能够 蒸还可以煮,还能够烧菜来吃。可是在吃客的眼睛里,一切都是有可能。因此她们把眼光转为了冬瓜的花。那麼有些人会问冬瓜的花可以吃吗?回答是毫无疑问的。实际上冬瓜得话不但可以吃,还能够当药。今日就给大伙儿而言一下,
南瓜花的食用方法。
一丝香甜--炸瓜花
原材料:南瓜花
辅材:蛋清、小麦面粉、水淀粉(1:2)、冷水、植物油、无重金属发孝粉1勺
调料:盐
1、瓜花择洗干净,控干备用。
2、碗里加鸡蛋清、小麦面粉、水淀粉、发孝粉、少量调水成薄糊,静止不动置放5分鐘备用。
3、瓜花沾上薄薄的一层水淀粉。
4、将瓜花放进面浆中裹匀。
5-6、逐一放入起七成热锅中中,定形后控油补水就可以
菜肴口感:清甜味
关键加工工艺:炸
所需時间:廿分鐘
制做难度系数:一般
常用厨房用品:炒菜锅
食物清单
南瓜花
适当
无重金属发孝粉 1勺蛋清 适当盐 适当植物油
适当冷水 适当水淀粉 适当小麦面粉 适当
1瓜花择洗干净,控干备用。
2碗里加鸡蛋清、小麦面粉、水淀粉、发孝粉、少量调水成薄糊,静止不动置放5分鐘备用。
3瓜花沾上薄薄的一层水淀粉。
4将瓜花放进面浆中裹匀。
5逐一放入起七成热锅中中,定形后控油补水就可以。
第二种
1.南瓜花一定要新鮮,花瓣要详细。
2.先将花瓣扒开,掐去正中间的花芯。这一很重要,上边的蜂花粉是有害的,一定要留意。
3.现撕下茎上的外皮。能够 从花萼处刚开始,撕一段,折一段,把茎叠成三厘米长上下的段,边折边撕外皮。
4.把撕好,折好段的茎与掐去花芯的花瓣分离装好,清洗预留。
5.热锅滚油,添加茎油爆两下,掉色就可以。
6.添加花瓣,同炒。另外放盐,米酒调料,煸炒匀称就可以。
7.炒这家常小菜无需放水,煸炒两下便会出水量,尝味调料就可以起锅。
8.起锅摆盘。全部烧菜全过程也就三分钟上下,火要大,時间要短,确保进味匀称就可以摆盘起锅。