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萝卜糕的粘米粉的比例是多少?
更新时间:2022-04-02 14:31:45

  可能很多人沒有吃过萝卜糕,实际上它是一种十分传统式的点心,特别是在在福建省和广州地区,大家吃这类点心是十分多的,现在在全国性许多 地区,大家创造发明了许多 制做萝卜糕的花式,总体来说,这类点心的价钱很便宜,并且十分美味,而且还很有营养成分,下边就教大伙儿做萝卜糕的方式流程。

  萝卜糕的糯米粉的占比:

  做萝卜糕好不便的,依照家做的的习惯性是1斤粉,3到4斤箩卜

  不清楚说的没做取得成功是太稀還是太做了,還是做的方式有问题。

  箩卜碾成线以后需放开水里煮开的,捞出以后无需挤干水

  借着箩卜热,立即放小麦面粉上和,无需放水,由于箩卜自身就很出水量的。

  萝卜糕怎么保存:

  切片后,每片用薄膜袋包好,放到冰箱冷冻室里,吃是多少拿是多少,这一方式能够 将萝卜糕储存更久。

  萝卜糕,是新中式传统式的点心,在福建省闽南地区、广东省等地域的汉人特色美食小吃。选用在来米粉,别称再说米糊,是中式面点中最好是应用的粉,能够 在制做新中式特色小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时采用。随后在米糊浆中添加腌渍好的萝卜条等原材料,上笼屉煮制而成的点心特色小吃。这类点心食用方法多种多样,在我国尺寸大城市都可以有卖,价格低,美味又营养成分。

  蒸萝卜糕不干该怎么办:

  等放凉了,结团。

  做萝卜糕,要留意糯米粉和水的占比,不可以太干也不可以水分太多,也有萝卜糕要留意储存,如果出現了不干,那么就多晾一会儿。

  萝卜糕的制作方法:

  原材料

  主要材料:大米500克、萝卜10

  00克

  辅材:咸肉(生)100克、香肠25克、虾米音乐50克

  调味品:白糖30克、盐15克、鸡精5克、白胡椒粉5克、香莱20克、大葱15克、食用油15克

  流程

  1.将稻米(大米)侵泡1钟头30分钟,清洗,碾成干浆(约2000克),加冷水250ml拌成稀浆,放到盆中;

  2.箩卜清洗,削皮,刨成细丝;

  3.咸肉(腊白肉)、香肠切割成细砂;

  4.虾米音乐清洗用食油炒出香味;

  5.香莱、葱清洗,各自剁碎;

  6.萝卜条用冷水500ml煮至透熟;

  7.熟萝卜条内添加咸肉、白砂糖、食盐、白胡椒粉、鸡精翻拌,乘滚沸倒进稀浆内拌和变成糕坯;

  8.取方盘一个,轻抹一层油,将糕坯倒进,搪平,放进笼屉;

  9.旺火烤开水锅,放进笼屉,蒸约20分钟;

  10.将香肠、虾米音乐撒在糕表面,续蒸10分钟;

  11.再将香莱、葱撒进,运用余热回收一会,取下放凉,分割成一小块;

  12.食时再次加温或用食油煎,就可以。

标签: 萝卜 米粉 比例 多少
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