伴随着人年纪的扩大，血管会出現不一样水平的硬底化，它是一切正常的生理现象，但如今许多 年青人也出現了动脉硬化，这和平常的饮食结构不太好有立即的关联，而大家都了解动脉硬化的极大不良影响，因此 何不能够 多吃胡萝卜，这是由于红萝卜含有槲皮素，吃完可以清理血管垃圾，下边教大伙儿炒胡萝卜吃的几类时兴方式。

　　第一、北青椒炒红萝卜

　　原材料

　　辣椒1个，红萝卜一个半，小肉适当

　　作法

　　1.1、辣椒一个、红萝卜一个半清洗切成片，葱切葱段，生姜切成片，肉切成片。2、锅内入油，七成热时放进生姜片进行爆香。3、再放进葱段进行爆香。4、倒进红萝卜片爆锅一会儿。5、将红萝卜片划向锅一边，倒进小肉炒至掉色。6、倒进辣椒片火灾煸炒十几秒左右。7、倒进生抽酱油，煸炒30秒，加入盐。8、起锅。

　　第二、芹菜炒胡萝卜

　　原材料

　　红萝卜150克，芹菜100克，油，盐，葱，蔬之鲜

　　作法

　　1、红萝卜削皮清洗后，切割成胡萝卜丝预留。

　　2、芹菜择去叶片清洗后斜刀割成片状，葱切条预留。

　　3、炒菜锅下油烧开，放进葱段煸出香气。

　　4、放进胡萝卜丝和芹菜片煸炒熟。

　　5、放进适当盐和少量蔬之鲜煸炒匀称就可以熄火摆盘。

　　第三、炒胡萝卜炒土豆丝

　　原材料

　　主要材料：红萝卜200克，马铃薯（黄皮肤）100克，调味品：无盐黄油50克，小葱10克，米酒10克，盐2克，鸡精1克，白糖10克

　　作法

　　1.将红萝卜清洗，切割成丝。马铃薯清洗，去皮切成丝。葱根清洗，割开，修边成丝。

　　2.将炒菜锅置火灾上烧开，放进无盐黄油化掉，烧开后倒进胡萝卜丝爆锅一会儿后，倒上炒土豆丝，炒成断生时放进葱丝炒透，加食盐、米酒、白砂糖和少量水炒匀，添加鸡精后盛入盘里就可以上菜供食。

　　第四、炒胡萝卜片

　　原材料

　　主要材料：红萝卜300克，

　　调味品：白皮蒜头10克，小葱5克，生抽20克，盐1克，白糖5克，鸡精1克，姜5克，食用油40克

　　作法

　　1.将红萝卜清洗，切去根蒂，斜成片状。

　　2.将葱根清洗，切割成末。大蒜削皮，切割成末；姜切末。

　　3.炒菜锅置火灾上烧开，倒进食用油，反放红萝卜片炒透，添加食盐、生抽、白砂糖，加少量水，盖上盖子，烧至汤接近干时，放进生姜沫、葱末和蒜泥炒透，添加鸡精，炒匀后盛入盘里就可以。