炎热的夏季能吃上一口爽凉的冰激凌真的是一种享受，可望着毒辣的太阳又不想出去买，那不妨自己在家做吧！芒果布丁的口味就非常好，做法也不复杂，而且芒果还有诸多营养功效，可防治便秘等。

　　一、芒果布丁的做法

　　1.芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出；

　　2.准备好所有的原材料备用；

　　3.将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；

　　4.牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀；

　　5.再将鱼胶片隔热水融化倒入，搅拌使其溶化；

　　6.熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀；

　　7.煮好的西米加一点也不错

　　8.再将芒果泥倒入， 混合均匀；

　　9.将所有的混合物过筛；

　　10.倒入准备好的容器中；

　　11.放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。

　　12.一勺的冰凉口感 ，尝一尝，香滑细腻， 入口即化。

　　二、芒果的营养价值

　　1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

　　2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

　　4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

　　5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

　　6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

　　7、抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；

　　8、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；

　　9、降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；

　　10、明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。