老年人一旦到了年龄，如果不留意维护保养和饮食搭配平衡，就非常容易得了胆固醇。针对许多 有胆固醇高的群体里说，这可谓是一种“严刑”，由于胆固醇代表着不可以无拘无束的暴饮暴食了。可是，老年人由于身体机能的衰退，需要补充营养成分，因而出現了一个问题：胆固醇高可以吃虾吗？

　　有叫法海货的胆固醇高，不应多食。

　　但如今又有报导说，虾的胆固醇尽管很高，但虾的不饱和脂肪成分高，因此吃进来的密度高的胆固醇比密度低胆固醇多，即好胆固醇還是比坏胆固醇高。并且虾的含镁量十分高，镁有益于软化血管，因此虾還是能够 经常吃的。

　　虾的胆固醇关键集中化在头部和虾籽，这两台份不要吃就没事了。

　　象椰油和食用油，尽管胆固醇成分很低，但饱和脂肪成分十分高，吃进来，还会提升坏胆固醇，伤害比吃龙虾高得多。

　　此外，虾的背部如果有灰黑色的虾线，一定要把虾线除掉，虾线是不能吃的。

　　发现商场的鲜虾是不能吃的，仅有腥味儿沒有清甜味，应当全是死虾做的。但买来的新鲜虾放进速冻倒没问题。平常煮面条扔好多个虾进来，挺便捷的，不象肉，又要切，还搞得两手一身油。