基础代谢（Basal Metabolic Rate，BMR）就是指身体在保持清醒而又极端化清静的情况下，不会受到肌肉活动、工作温度、食材及紧张焦虑等影响时的氧化磷酸化率[1]。即基本的生理学活动（即血液循环系统、吸气及稳定的人体体温）时，每小时单位面积最少热负荷减掉标准热负荷，其误差与标准热负荷之百分数，称之为基础代谢。

　　测量基础代谢，要在早晨未进早饭之前，静养歇息三十分钟（但要头脑清醒），室内温度保持20℃左右，按间接性测热法运用仪器设备开展测量。基础代谢的企业为kJ/（m2苹果h）（千焦/平米/钟头），即每钟头每平米表皮所释放的发热量千焦数。

　　基础代谢介绍

　　基础代谢，简易的说，单位时间内的新陈代谢称之为基础代谢，就是指身体在基本情况下的氧化磷酸化，而基本情况就是指人处于保持清醒而又十分清静，不会受到肌肉活动、工作温度、食材及紧张焦虑等要素影响时的情况。。不超过或不少于标准值的15%，均属一切正常。基础代谢的测量，是疾病诊断甲状腺病的关键輔助方式 ，甲状腺囊肿功能较为亢奋时，基础代谢可显著上升，甲状腺囊肿功能不高时基础代谢则显著降低。

　　在临床医学和生理试验中，要求试验者最少有12钟头未吃食材，在室内温度20℃，静养歇息三十分钟，头脑清醒情况，不开展头脑和精力活动等标准下测量的基础代谢率。

　　基础代谢精确测量基本原理

　　依据动能守恒定律，机体耗费的动能应相当于造成的能源和所做的外功之和。若机体在某一段時间内不做外功，那麼所耗费的动能就相当于单位时间内造成的能源。因为人的体温是稳定的，因而单位时间的产发热量应相当于向外部释放的总发热量，因此测量机体在一定時间内释放的总发热量，便可了解机体的氧化磷酸化率。

　　基础代谢测量法

　　依据以上的精确测量基本原理和持续的科学研究检测，世界各国学者小结出了测量BMR的3种方式 ：立即测热法、间接性测热法及其公式计算推断法。前2种方式 是测量卡路里消耗的“金标准”，而公式计算推断法相对性前二种方式 更加简单便捷，适用大样版群体BMR的估算[3]。

　　基础代谢立即测热法

　　立即测热法是将被测者放置一独特的检验自然环境中，搜集被测者在一定時间内(根据辐射源、传输、热对流及挥发4个层面)散发的总发热量，随后计算成单位时间的新陈代谢量，即氧化磷酸化率(energy metabolic rate)。可是立即测热法的设备比较繁杂，关键用以科学研究肥胖症和内分泌系统阻碍等。一般群体的精确测量关键采用后二种方式 。