北方人平时吃的最多的就是大米，而且大米也是主食，但是很多人不敢吃大米，认为吃大米长胖快，其实专家认为大米的热量并不高，减肥的人可以放心去吃，特别是大米粥营养又不长肉。

　　1、 米是五谷之首，米饭更是我们日常饮食中的主角之一。每100克生大米，所含的热量大约为330千卡。这个数量与瘦肉基本相同。然而大米并不会干吃，每一份大米在煮饭的时后需要添加1.5倍以上的水。所以大米在煮成米饭以后，每100克米饭的热量就会降低到120千卡左右，因此，只相当于一个半苹果所含的热量。

　　2、从以上我们可以看出，米饭的热量比较低。有一个减肥的误区，很多人不知道米饭的热量有多少，就认为吃米饭会长胖。反之米饭既营养，热量又低，是非常好的减肥食物。我们中国人把米饭作为主食，这自然是有道理的！

　　3、 营养专家认为，我们应该科学的饮食，营养平衡、结构均衡的饮食习惯对我们身体健康是非常有帮助的，其脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例要合理。蛋白质所提供的能量占我们人体每天能量消耗的15%左右，脂肪占25%左右，碳水化合物占60%左右。由此我们可以得出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。所以，我们每顿都应适当的补充谷类食物，早、晚各补30%，中午可以多补充一点，大约40%。

　　4、 我们知道了米饭的热量以及我们每天应该吃多少米饭更加健康。那么，大家是不是还想知道，米饭的其他食用方法呢，除了我们平时做的白米饭以外，我们还可以将大米做成更多的美食哦。例如将大米加工成粉末，用来做米糊食用；还可以将大米与豆制品一起打豆浆食用。不仅好吃有营养，而且很容易被我们人体消化吸收。

　　白米红枣粥

　　用料：香米、红枣、红糖

　　制作方法：

　　1、将大米淘冼干净，放进锅中加入适量的清水用大火烧开，转入小火大约熬制30-45分钟。

　　2、将红枣洗净去核剁碎以待用。

　　3、待粥煮好后，倒入备好的红枣、红糖再煮5分钟即可。