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素馅饺子的做法大全有哪些?
更新时间:2022-04-02 14:36:17

  平时我们都会吃到饺子,而且饺子其实也是比较传统的有种食物,可以有各种各样的不同的内陷,如果想吃素馅饺子,那么可以做成胡萝卜馅,或者是白菜香菇馅料的。

  (1)胡萝卜饺

  将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。

  还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素.

  (2)白菜香菇饺

  做法:

  1.大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用。

  2.香菇切碎。

  3.橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末)

  4.把其他的放一起先混合,最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

  (3)五色素饺

  黄瓜一根,大青椒一个,胡萝卜(红萝卜)半个,大白菜2-3叶(叶带帮的),香菇5-6个。全部剁碎。大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干,合馅:混合在一起,加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面,植物油。。。。。完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子

  (4)西葫芦馅

  制作方法:西葫芦擦丝后挤水;水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油(注意:粉丝用凉水泡软即可,千万不要用热水烫,会影响口感的),其后的制作过程与白菜馅的一样,关键就是先要用油拌好菜后再放盐。

标签: 素馅 饺子 做法 大全 哪些
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