大闸蟹大家都吃过大闸蟹，蟹肉膏针对人体而言拥有很好的补充功效，非常是常常会出現体质虚弱的小伙伴们，蟹肉吃起來不单是营养成分丰富多彩，并且那味儿也是非常的美味可口，那麼下边的文章内容之中就来介绍一下如今营养成分。

　　大闸蟹，别称螃蟹，是洄游性甲壳类水生物(大闸蟹在深海中繁育，生长发育在谈水的江、河、湖内，完善后大闸蟹再返回海面中繁育)。大闸蟹做为人间美味，从古至今深受大家的亲睐。明朝李时诊赞云:“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏口味。”清代李渔更称大闸蟹:“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因而，有着“大闸蟹上席千味淡”的美 称。

　　大闸蟹营养丰富，带有多种营养元素，在其中维生素D高过其他陆生及水生物，维生素b22是肉类食品的5-6倍，比淡水鱼高于6-10倍，比蛋类食品高于2-3倍。维生素b21及磷的成分比一般淡水鱼高于6-10倍。每100克大闸蟹能食一部分含蛋白17.5克，人体脂肪2.8克，磷182mg，钙126mg，铁2.8mg。螃蟹壳除含丰富多彩的钙外，还带有蟹红素、蟹肉素等。

　　大闸蟹不仅为食中美味，做为药用价值也是有奇功。《本草拾遗》说:“其功不独散，而能和血也。”中华民族医药学觉得大闸蟹性寒味咸，蟹棒有清热解毒、散血结、续断伤、理经络和补阴等功能;其壳可清热去火、破淤清积止疼。

　　当代研究发现，蟹壳带有一种物质--甲壳质，甲壳质中可提炼一种称之为ACOS-6的物质，它具备低毒性免疫力激话特性，临床实验已确认，该物质能抑制癌细胞的增殖和迁移。

　　文章内容之中，我们掌握来到蟹的营养成分大伙儿看一下，营养成分十分的高，并且蟹肉之中的胆固醇成分十分的高，可是身体素质过度挑食的小伙伴们，不是建议服用大闸蟹的。