葱花肉饼这类食材是街边小摊较为普遍的一种北方小吃,关键是由于这类特色小吃的味儿较为香,很多人经过都是被它所吸引住,因此喜欢吃葱花肉饼的盆友,能够来掌握葱花肉饼的做法。葱花肉饼这类食材的做法,需要我们提前准备小麦面粉、生猪肉及其小香葱等原材料,随后开展揉面、剁馅就可以制做了。
用材:
主要材料:小麦面粉200克,生猪肉150克;
辅材:食用油,1汤勺;
食用盐,1/2汤匙;
细香葱,1把;
姜,1一小块;
香油,1/2汤匙;
黑胡椒粉,1/4汤匙;
香油,1/4汤匙;
生抽酱油,1/2汤匙;
吉士粉,1汤匙;
沸水,约100ml。
葱香肉饼的作法:
1.称好小麦面粉,添加少量盐;
2.边添加沸水边用筷子搅,直至小麦面粉所有成小颗粒;
3.手里沾些凉水把面合成光洁的面糊,随后盖上保鲜袋让面糊松弛20分钟上下;
4.把生猪肉搅碎,添加葱段和生姜沫。再添加适量香油、香油、生抽酱油、白胡椒粉和吉士粉搅拌预留;
5.把醒好的面糊再度揉匀,用擀面棍摊成长方型的薄皮,用刀划为宽约6公分的条形;
6.在条形下铺上饺子馅,边沿留少量位置;
7.从一端翻卷,卷好后两边捏住;
8.再坚起用手压成饼状;
9.不沾锅烧开,放少量油,把饼入锅小火煎,煎的情况下能够拿出锅的门把摇晃,让饼遇热和着色匀称;
10.一面煎至金黄色后煎此外一面,把饼双面煎至金黄色就可以。
做菜方法
1、这一药方我做了6个煎饼,煎饼要现吃现做才美味,因此一次不必做的太多了;
2、假如怕不太熟得话能够在半途喷少量水在底锅,随后盖上外盖焖一下,最终再打开表盖把皮煎脆就可以了。