酱黄瓜条是一种用黄瓜制做而成的食材，也是很多人都喜欢吃的一种食材。要想充足享有到酱黄瓜的美味可口得话，除开能够 去销售市场上选购，还可以自身自主开展制做。而在制做酱黄瓜条的情况下，方式有很多种多样，需要添加的食物也是不一样的。下边，就为大伙儿介绍一下酱黄瓜条的做法！

　　一、作法一

　　1、提前准备丝瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水排出。

　　2、蒜头7头，切成片

　　4、姜(最好是鲜姜)削皮切成片0.5斤

　　5、提前准备白砂糖1斤、纯粮酒0.4-0.5斤、生抽3斤、食用油0.3斤、鸡精0.4斤，调料入罐封住，几天后就可以服用。

　　二、作法二

　　1、丝瓜切割成0.5公分的小块；

　　2、添加15克盐拌和好；

　　3、放到一个有眼的出水孔中；

　　4、上边压吊物一天；

　　5、用蒜泥10克，辣酱30克，生抽酱油30Ml，白砂糖20克，芝麻香油10Ml，凉白开水150Ml调为料汁；

　　6、将丝瓜放进拌和好就可以食。

　　适合群体：

　　一般群体均可食，血压高的人不适合多食。

　　是糖尿病患者优选的食品之一。

　　三、作法三

　　1、小青瓜刷干净再切去首尾，表层匀称撒上盐，随后用力一条条揉搓变松；

　　2、变松把小青瓜放进细网状结构的沥水筐中，随后在小青瓜上边压上吊物，静放1天，令其出水量；

　　3、将蒜泥、辣酱、生抽酱油、白砂糖、芝麻油和凉白开水混和并搅拌做成腌酱；

　　4、将作法2中的小青瓜取下切割成1公分的段，淋上腌酱，搅拌就可以服用。

　　小提示

　　1、一定要隔在沥水筐中，不然丝瓜侵泡在食盐水时会太咸。

　　2、一定会压上吊物，那样作出都丝瓜脆。我是再找一个大器皿中盛进水作为吊物。

　　3、吃剩能够 密封性放进电冰箱。

　　4、配白米粥味儿极佳。