排骨煲是一种营养成分十分高的一种汤菜，多喝粥对我们的人体有非常大的益处，每一种汤都是有自身的作用，因此 要是吃正确了食材，有一个健康的饮食得话人体也会越来越健壮，排骨煲的类型许多 ，口感也是变化多端的，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下有关排骨煲的做法吧。

　　排骨藕汤

　　原材料：猪排骨500克，藕1000克，姜一块，绍兴酒1汤勺，盐、白胡椒粉适当。

　　制作方法：

　　1、把猪排骨斩成一小块，清洗控干水份；藕削掉表皮，用刀拍破后适度切片，放进冷水中侵泡备用。

　　2、炒菜锅容易上火，将油烧至五成热，将肉粒逐一资金投入锅内炸至肉熟定形捞出。再次将锅内 油烧至七成热，将肉粒放进锅内再炸一次，待肉粒皮酥呈橙黄色时，捞起来滤稀油备用。

　　3、炒菜锅再容易上火，加适当油烧开，放进姜蒜末、蒜末炒出香味，加绍兴酒、白砂糖、生抽、水、鸡精粉烧开，用水淀粉勾芡，倒进猪里脊肉块翻匀，浇上芝麻油、醋就可以出锅摆盘。

　　香芋排骨煲

　　用材：小排骨400克、山芋500克、蒜少量

　　调味品：1、酒1一茶匙、生抽1/2一茶匙

　　2、生抽1/2一茶匙、盐1/2 汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉适当

　　做法：

　　1、小排骨清洗，拌入调味品1腌10分钟，再用热煎炸高于一切色捞起来。

　　2、山芋削皮、切一小块，放进滚油中炸过捞起来。

　　3、用2一茶匙油炒香大蒜瓣，再放进小排骨，添加调味品2和2杯冷水煮沸，改文火煮20分钟。

　　4、山芋入锅同煮约20分钟，待其软嫩并料汁收至稍干时，就可以盛出。

　　上边的这种內容便是有关排骨煲的作法的详细介绍了，实际上，排骨煲和其他的食物一起煮得话味儿会更好，营养成分会更丰富，而在煲猪排骨的情况下也需要留意熟度的掌握，仅有充足的時间才可以将猪排骨中的营养元素融进到料汁中，喝起來更美味可口。