蔬菜水果是很普遍的，蔬菜的种类比较多，在对蔬菜水果挑选上，能够依据自身的钟爱开展，不一样蔬菜水果带有的维生素种类也是不一样，因而在对蔬菜水果挑选的情况下，全是能够依据自身的钟爱开展挑选，那苦菊是蔬菜水果之中非常好之选，苦菊对身体的协助是非常大的，苦菊怎么炒好呢，也是拥有 一些方式。

　　很多人全是较为钟爱吃炒苦菊，这就需要对苦菊怎么炒开展非常好的了解，促使在制做的情况下，全是可以很轻轻松松的开展，并且吃的情况下，对身体健康也不会有一切的危害。

　　苦菊怎么炒 ：

　　主要材料：苦菊100g、生鸡蛋3个。

　　辅材：油适当、盐适量、大蒜瓣适当

　　流程：

　　1.苦菊清洗

　　2.切条

　　3.大蒜瓣切成片

　　4.生鸡蛋磕入碗中

　　5.打撒

　　6.煎熟预留

　　7.坐锅，加点油，进行爆香大蒜

　　8.放进苦菊

　　9.煸炒两下

　　10.倒进煎好的生鸡蛋

　　11.加盐，翻匀就可以起锅

　　12.摆盘

　　小提示：生鸡蛋打撒后煎出去的生鸡蛋绵软爽口。

　　凉拌苦菊

　　原材料

　　主要材料：苦菊、熟花生仁

　　辅材：糖、老陈醋、小量盐

　　作法

　　1苦菊清洗切条

　　2苦菊添加老陈醋、白砂糖、再添加小量盐(会更突显酸清甜味)，翻拌最终添加炸好的花生仁就可以了。

　　小提示：降火健脾开胃清喉。

　　以上便是对苦菊怎么炒详解，在对那样蔬菜水果制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，在吃炒苦菊的情况下，在制做時间上不必过长，那样会促使它的水份都挥发掉，促使它的口味和微量元素改变，对身体健康协助降低。