生活起居中，为什么有那么多的人钟爱吃香锅呢？在其中，香锅的美味可口是吸引住大伙儿服用的较大 特性，另外，香锅的营养成分作用功效也是令人钟爱的原因之一。营养学家表明，香锅实际上具备补肾壮阳护肾、增加抵抗力、助助消化等作用。那麼，下边便是营养学家给您详细介绍的香锅的做法大全。

　　   麻辣香锅做法一

　　   用材

　　   主要材料：猪小排50克 鸡脯肉50克 牛黄喉50克 酱牛肉50克 明虾50克

　　   辅材：藕60克 马铃薯60克 豆腐皮100克 西蓝花100克 茶树菇60克 包心菜60克 烟笋50克

　　   调味品：生抽1汤勺 葱10克 姜10克 蒜10克 辣椒干20克 米酒2汤勺 圆葱10克 香莱1把 火锅火锅底料100克 花束椒30粒 卤料包10克

　　   作法

　　   1.除马铃薯、包心菜和茶树菇以外的荤菜，清洗后按易熟的次序依次放进沸食盐水中焯烫断生(餐饮店荤菜也大多数淋油，绰水仅仅以便减油)

　　   2.除卤牛肉和虾以外全部的荤料，清洗后入式凉水锅中煮到水开断生，有白沫子要立即做掉，牛黄喉可提早捞起来

　　   3.锅里加小半锅食用油，马铃薯用低火炸至表层金黄色后捞起来沥油；明虾清洗开背去除虾线，在油中炸至金黄色捞起来沥油;别的焯过的荤料也下油锅再炸一道，至金黄色后捞起来沥油

　　   4.锅中倒进较多的油，煸香朝天椒、麻椒和别的综合性香卤料包，出味后取下香辛料，底锅留香辛料油

　　   5.放入葱、姜、蒜和圆葱在香辛料油中炒香，添加茶树菇用食油煸一下

　　   6.添加自做火锅火锅底料文火用食油炒化

　　   7.将火锅火锅底料和茶树菇等炒匀炒香以后添加全部解决过的荤腥

　　   8.煸炒匀称进味后再添加全部荤菜

　　   9.再炒匀后先后烹入米酒、生抽，最终视咸度补小量的盐

　　   10.添加刚开始爆锅过又捞起来的朝天椒及香辛料同炒

　　   11.最终添加包心菜一类沒有预备处理的易熟蔬菜水果炒成断生，撒上白芝麻和香莱就可以出锅

　　   麻辣香锅做法二

　　   食物

　　   主要材料：蔬菜水果800g 五花肉50g 鲜虾50g 大鱿鱼50g 腊肠50g 蟹柳50g

　　   辅材：油适当 盐适量 郫县豆瓣酱适当 小辣椒适当 辣椒干适当 花椒面适当 白芝麻适当 花生仁适当 葱适当 姜适当 糖适当 孜然粉适当 香莱适当 油辣子适当

　　   流程

　　   1.黑木耳、豆腐皮事前用清小水泡发，黑木耳清理干净后除掉根蒂，掰成一小块、豆腐皮切段儿

　　   2.别的各种蔬菜清理干净,该削皮的削皮，再打花刀成小块或块状

　　   3.提前准备各种各样肉类食品，随后五花肉切成片、葱生姜切成片、切条预留，腊肠切成片，蟹柳切条

　　   4.提前准备各种各样调味品，小辣椒和辣椒干剁碎、郫县豆瓣酱切碎

　　   5.煮沸一锅水，水里放一勺子盐，各自将各种蔬菜下锅焯熟，捞起来后沥干水份，将鲜虾和鱿鱼片也一起焯熟

　　   6.锅里放一茶匙油(和平常烧菜类似就行），油烧开后，将切碎的郫县豆瓣酱入锅爆锅，炒成辣椒油

　　   7.放小辣椒和辣椒干（朝天椒的量随自身爱好），放进五花肉炒过

　　   8.添加葱蒜、圆葱、辣椒片爆锅

　　   9.添加蟹柳、腊肠和焯熟的鱿鱼卷和鲜虾爆锅

　　   10.最终放进焯熟的各种蔬菜

　　   11.随本人口感添加半勺子盐、1勺子糖、1勺子油辣子和少量花椒面

　　   12.最终撒进烧熟的花生仁和芝麻

　　   13.撒些孜然粉和香莱就可以起锅

　　   小提示

　　   1、麻辣香锅的里的蔬菜水果随自身爱好，能够是几类，还可以是十几种乃至大量，如果你喜爱

　　   2、麻辣香锅营养搭配，荤料还能够添加香肠、午餐肉罐头、百叶窗、各种各样猪肉丸、虾丸等

　　   调研发觉，香锅不但是变成外边餐饮店吸引住顾客的主餐之一，另外也是家中比较普遍的美味美食之一。可是现实生活中，许多 钟爱吃香锅的小伙伴们并不明白怎样自身制做香锅。那麼，根据以上內容的掌握相信你一定能够亲自制做出美味可口的香锅。