我们大伙儿很多人喜欢吃金针菜,金针菜在我们普通人来看但是一个非常好的东西哦,里边具备很丰富多彩的我们身体所需要的营养元素,当金针菜这道荤菜与我们肉这道荤腥配搭在一起,能够 促使我们煮肉的不容易看起来那麼油腻感,能够 具有水解作用,那麼下边我们就讨论一下金针菜炖牛肉做法吧!
金针菜炖牛肉
食谱介绍 牛羊肉带有丰富多彩的蛋白,碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要 ,能提升机体抗病性工作能力,对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。严冬食牛羊肉,有养胃功效,为严冬滋补上品。中医学觉得:牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚,骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用. 金针菜是一种多年生长 木本植物的花骨朵,味鲜质嫩,营养丰富,带有丰富多彩的蜂花粉、糖、蛋白、钙、人体脂肪、胡罗卜素,碳水化合物等身体所务必的营养物质,其所含的胡罗卜素乃至超出番茄的好几倍。金针菜有不错的益脑,延缓衰老作用,是以其带有丰富多彩的大豆卵磷脂,这类物质是机体中很多体细胞,非常是人的大脑细胞的组成成分,对提高和改进大脑神经有关键功效,另外能消除主动脉内的堆积物,对专注力不集中化、记忆力下降、脑动脉堵塞等病症有独特功效,故大家称作“益脑菜”。对精神劳累过度的当代人而言,常常服用对人体有利。
原材料
原材料:金针菜、干豆角、野木耳、牛羊肉。
调料:葱段、生姜片、麻椒、八角茴香、生抽
作法
1、要把生牛肉、葱段、生姜片、麻椒一同冷水放进锅中;
2、烧开后马上停战,留肉弃水;
3、再度把锅中倒进干净的冷水;
4、一同放进切完的新葱段、生姜片、麻椒、八角茴香、生抽;
5、待温度和捞起来的牛羊肉相仿时;
6、再度把牛羊肉回锅后文火炖有一个钟头;
7、倒进准备好的金针菜、干豆角、野木耳,随时随地补水保湿;
8、再炖有一个小时后停战起锅。
小技巧
金针菜采用晾干的干菜,色暗黄两边有点儿变黑的金针菜才算是纯天然不含防腐剂的,黄花菜干菜式金黄色,外型非常漂亮的是生产加工过的金针菜,大伙儿一定要注意..
看了上边的金针菜炖肉的做法,我们是否能够 觉得到这道家常小炒是我们平常可以触碰到的家常小炒,因此也是易如反掌可以获得到的食物,因此我们平常做的情况下,要留意选择好的金针菜,由于好的金针菜才真实可以给我们人体产生好的协助!