在春季这一时节将要来临之际，那说白了的蔬菜种类多种多样。很多的小伙伴们都想要知道，在春季这一时节当中吃什么可以开展健康养生。接下去，就为大伙儿详细介绍好多个，保健养生蔬菜水果，都是有哪一些。一起来了解一下，接下去的本文。

　　一、苋菜

　　苋菜含有糖原、蛋白、视黄醇、维生素D、维生素B族、维他命C和钙、钾等营养元素，且有调料和抑菌作用。春日食苋菜有辛辣食物温补肾阳、推动升发作用。中医学觉得，苋菜有温中散寒的功效，与生猪肉、猪肚炒食全是合理膳食的挑选。

　　二、莴笋

　　莴笋含有视黄醇及其钾、钠、钙、磷等成份。与梗米熬粥，有“伏热、通便”的功效，此外，莴笋配百合花炒海口味淡健脾开胃。

　　三、西兰花

　　带有钙、镁、维他命C、维生素D、视黄醇、钾、磷、钠、硒。西兰花味甘性凉，有益气养血润肠之作用。西兰花能够熬汤或烹调西兰花肝片等菜式，均为春天美味。

　　四、香椿芽

　　含视黄醇、维他命C、维生素D、钙、钾、磷等。香椿芽味辛、苦，温性。能袪风祛寒、止疼消炎。多吃香椿芽对春天风寒感冒、风湿性关节炎发病、肠炎等病的治疗有利。香椿芽能够熬粥，能够与鱼清蒸的，还可以制成香椿芽炖羊排、香椿芽炖猪肉等菜式。

　　五、大葱

　　含有维生素D、钾、钙等营养元素。葱根味辛温性，能通阳祛毒，对初春的风寒感冒功效极好，且有利于润肠、消疮肿。熬汤时加大葱营养成分作用更优。

　　日常生活之中，要是大伙儿挑选是翠绿色新鮮的蔬菜水果，便是针对人体最好是的健康保健。初春的这一时节当中很多的蔬菜水果都十分新鮮，大伙儿能够挑选多吃一些针对人体拥有 十分大的益处。