冬季过去，夏季还会继续远吗?气温早已慢慢回暖，许多 家中的特色菜也慢慢有一定的变化，都刚开始只凉菜了，如：凉拌青瓜、凉拌青瓜、番茄等，也有一道凉菜想来很多人都是喜欢吃，那便是凉拌豌豆尖。

　　可别小瞧这小小豌豆尖，在中国只需要几元一斤，但在中国香港，但是有被卖去二百多一斤纪录，平常也是有几十块钱的平均价。

　　自然这小小小米助手，价钱贵也不是沒有大道理的，由于其含有非常高的营养成分，含有维生素D、C，钙和磷等营养元素，还带有很多的耐酸性物质，具备非常好的防脆化和清热去火的作用。而且小米助手还含丰富多彩的化学纤维，可以加速肠道蠕动速率，有利于防止便秘，对缓解疲劳、护眼肌肤护理有一定的功效。

　　此外不知道大家有没有发觉，豌豆尖有内置“手机美图秀秀”的魔法，不管干什么吃的，要是放几块豌豆尖进来，一瞬间便会被引入无尽的魅力。

　　此外有关豌豆尖还要多种多样食用方法

　　烫着吃

　　水烧开，除开豌豆尖就放一丢丢盐和一丢丢油，烫一下就可以起锅了。

　　炝炒

　　把准备好的蒜头丢锅中炝香，再把扁豆尖儿扔锅中，伴着油响，翻几下就能出锅。

　　煮火锅

　　一般吃火锅，都是在最终烫好多个豌豆尖，才算作将这顿火锅吃了，有些人口重，辣椒油里轻烫几下，吃起來也是一种口味!

　　也有一种最意犹未尽的一种作法便是凉拌豌豆尖

　　凉拌豌豆尖作法

　　1、将豌豆尖掐掉黄叶残渣，放进盐水中侵泡十分钟后清理干净预留;葱姜蒜剁碎预留;

　　2、备碗，放进蒜葱油辣子盐，浇上滚油，再添加一勺生抽酱油小勺老陈醋少量鸡精粉搅拌预留;

　　3、水烧开，添加少量盐油，添加豌豆尖火灾煮一分钟，捞起来过凉白开水;

　　4、将豌豆尖沥干水分，添加调准的料汁翻拌，装碟撒上熟芝麻，就可以享受!