香芋是一种营养成分很高的根茎类的绿色植物,适度的吃一些有减肥瘦身的功效,可以减少人体的胆固醇的成分,在防止动脉硬化,预防心血管疾病层面都能充分发挥非常好的功效,可以增强免疫力水准,有一定的抗癌防癌的作用,魔芋的做法有很多,例如能够制成魔芋烧鸭子,我们来了解一下。
魔芋烧鸭子有非常好的防止贫血的作用,在夏季的情况下吃一些也有清热祛火、宁心安神舒心的实际效果。提前准备鹅肉一整只,提前准备香芋300克,此外提前准备柿椒2个,提前准备适当的食用油、食用盐、姜八、角、麻椒、八角茴香、米酒、白砂糖和郫县豆瓣酱。
先把香芋切割成长细条形,随后在中间划一个小口儿,随后把香芋的一端从正中间的口穿以往,会使香芋产生一个较为当然的花结,把解决好的香芋放进沸水里边焯一下,随后捞出来沥干水份。
鹅肉清理干净之后剁碎块状儿,把辣椒清理干净,切割成小块,锅中加点油,水温五成热的情况下,放进生姜片和八角茴香,爆锅一下,随后再把肉放进里边,用文火爆锅,鹅肉凉面色调之后添加少量的糖,爆锅匀称,随后再放进郫县豆瓣酱一起煸炒,炒匀称之后添加米酒,添加适量的沸水,盖上盖儿之后大火烧开文火再煮十分钟。
此刻再把香芋放进锅中一起煮五分钟上下,随后加入适当的胡椒粉、适当的盐,在起锅以前再把辣椒块放进里边,煸炒匀称,再煮30秒,那样魔芋烧鸭子就搞好了。